Arroz con bledas con caldo vegano a leña.

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El arroz con acelgas, también conocido como arròs amb bledes o arroz con bledas, es un plato típico de la gastronomía valenciana que además de ser saludable, es sencillo de preparar. Rafa Margós, prepara un arroz con bledas con caldo vegano de El Paeller para llevar a otro nivel este plato que ya, en sí … Leer más

Sopa de ajo a leña

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Con este frío, la mejor aliada en la cocina, es una buena y contundente sopa. La de ajo es una excelente opción que resulta muy reconfortante y saludable. Una receta sencilla, tradicional y económica, que nuestro amigo Juanjo de La Tasquita de Enfrente (Madrid), lleva a otro nivel, dándole un toque que la diferencia de … Leer más

Canelones gratinados de mollejas e hígado de pollo.

canelones3 e1635866424692 Canelones gratinados de mollejas e hígado de pollo.

Desde Arolas Original, nos llegó esta maravillosa receta que merecía ser incluida en nuestro particular recetario. Vicente compartió con nosotros estos canelones gratinados de mollejas e hígado de pollo con el toque ahumado de la leña. Una espectacular elaboración con la que se nos hizo la boca agua. La leña, no solo entiende de paellas … Leer más

Hola cocina – Porque se merece lo mejor y lo más rico…

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GIFT BOX DE EL PAELLER Para los papás más cocinillas, y sobre todo arroceros, este es un regalo perfecto, además de original. La Gift Box de El Paeller te ofrece varias posibilidades, presentadas en una caja regalo, para preparar distintos arroces. Se puede incluir paella (sartén) de 2 o 4 raciones, salvamanteles, delantal, cuchara de madera y … Leer más

LA VANGUARDIA – Paellas en latas que se preparan en 18 minutos y que convencen hasta a los valencianos

valenciana cenital esmaltada LA VANGUARDIA - Paellas en latas que se preparan en 18 minutos y que convencen hasta a los valencianos

Cualquiera que se atreva a decir que en menos de 20 minutos puede tener lista en casa una paella valenciana -sí, valenciana- mejor que la de muchos restaurantes se expone inmediatamente a la furia de los que ven arroz con cosas donde los demás vemos paellas. Aunque suene a farol, eso es exactamente lo que prometen los preparados de paella … Leer más

El primer recetario a leña.

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Hay vida más allá de la paella. Cualquier guiso, suquet o fidueá puede ser maravilloso con el toque único de la leña. Por eso hemos lanzado los primeros caldos cocinados con combustible vegetal, con los que te invitamos a participar en #RecetasQueMerecenLeña. El primer recetario de platos con el toque único de la leña. Esto … Leer más

Fideuá de pato, ajos tiernos y alcachofas.

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Rafa Margós nos propone una fideuá de pato, ajos tiernos y alcachofas a leña, donde el producto de temporada está presente. Con el final del otoño, la provincia de Castellón nos proporciona la primera cosecha de alcachofas y ajos tiernos. Un producto que, combinado con el pato confitado, nos va a dar una fideuá con … Leer más

La leña en todas tus recetas.

LaMujerpresi Paeller 106 copia 1 La leña en todas tus recetas.

Hay vida más allá de la paella Cualquier guiso, suquet o fidueá puede ser maravilloso con el toque ahumado de la leña. Por eso lanzamos los primeros caldos cocinados con combustible vegetal. Porque esto va de leña y cualquiera de tus platos la merece. No se nos ocurre una mejor manera de acercar a cualquier … Leer más