Los que habéis probado nuestro arroz del senyoret o nuestra paella vegana ya sabéis que se trata de dos de nuestros productos estrella por su increíble sabor. Nuestro secreto es contar con los mejores proveedores, y uno de ellos son nuestros amigos arroceros de Riuet, dónde hemos realizado una interesante visita a sus instalaciones en … Leer más

No hay lugar a dudas que la gastronomía española es una de las más cotizadas del mundo. Y aunque nuestro plato más internacional sea la paella, a lo largo y ancho de nuestro territorio podemos encontrar exquisiteces que hacen las delicias de quienes se los comen. El cocido madrileño, el marisco gallego o el salmorejo … Leer más

En El Paeller siempre estamos buscando nuevos materiales y formas de producción lo más sostenibles posibles, impulsados ​​por nuestra filosofía “Somos de leña”. En su pura vertiente gastronómica, ser de leña significa el gusto por una cocina que desprende un aroma y un sabor tan singulares. Nuestro objetivo es que cualquier ciudadano del mundo pueda … Leer más

Hace unos días os contamos la llegada de El Paeller a Nueva York, y cerramos ese mismo artículo preguntándonos cuál iba a ser nuestro siguiente destino… ¡Pues hoy os podemos anunciar que la Paella a Leña sigue llegando a cualquier parte! Y esta vez mucho más cerquita de casa. Todos conocemos el Club Gourmet de … Leer más

La ciudad que nunca duerme, ahora tampoco dejará de hacer paellas. Uno de los objetivos de El Paeller, es acercar las mejores paellas a leña a la mayor cantidad de lugares del mundo. Para que cualquiera pueda vivir en su cocina lo que los valencianos vivimos en el paellero de nuestras casas. El ritual de … Leer más

Después de tanto tiempo esperando, y después de unos días de sufrimiento a causa del viento y el mal tiempo, podemos decir sin ninguna duda, que las Fallas 2022 ya están aquí. Después de dos años, volvemos a celebrar la gran fiesta valenciana que da comienzo a la primavera. Todas las calles de Valencia se … Leer más

El Paeller es leña, es paella, es València, y esta semana, también somos Fallas. Después de 2 años podemos volver a disfrutar de nuestra Gran Fiesta todos juntos. ¡Y esto teníamos que celebrarlo! Como es tradición en Fallas, el fin de semana previo a la Fiesta se reúnen todos los falleros y todas las falleras … Leer más

El Día del Padre está a la vuelta de la esquina y qué mejor regalo que sorprenderle con todo lo necesario para convertirle en todo un Mestre Paeller.   Antes de seguir ¿sabes qué significa realmente ser un Mestre Paeller? En este artículo te lo contamos todo sobre el ritual de la paella, pero te … Leer más

Hoy os queremos presentar el nuevo envase de nuestras paellas. Desde El Paeller estamos en búsqueda constante de nuevos materiales y formas de producción lo más sostenible posibles, impulsado por nuestra filosofía “Somos de leña”. Pero, ¿qué significa realmente “Somos de leña”? Tiene dos interpretaciones, por un lado, un aspecto puramente gastronómico, el amor de … Leer más