Nos unimos a la Resistencia con Estrella Galicia.

El Paeller, se une al movimiento impulsado por Hijos de Rivera, incluyéndose en el Market Gourmet de Estrella Galicia para ofrecer productos artesanales, resistiéndonos a la estandarización.

Por el carácter artesanal de la marca y su defensa por las elaboraciones bien hechas, y por supuesto, el buen maridaje de la cerveza con nuestras Paellas, nos unimos al ecommerce de Estrella Galicia con el objetivo de cumplir con el sueño de Rafa Margós: que la Paella tradicional hecha a leña, sea capaz de llegar a cualquier parte.

No vamos a cambiar el mundo, pero el mundo no nos va a cambiar a nosotros.

Estrella Galicia firma en 2019 un manifiesto en el que se compromete a defender sus principios de producción artesanal de sus cervezas. Un manifiesto que surge de la propia filosofía de la cervecera gallega, que defiende desde 1906 y le sitúan como referente del sector, convirtiéndose ahora en un movimiento de resistencia frente a la estandarización de la producción de cerveza.

Para nosotros, unirnos a la Resistencia implica ser fieles a nuestras recetas y defender lo auténtico en el mundo de la Paella Valenciana. Es acoger la responsabilidad por hacer las cosas bien, comprometerse con los productos de proximidad, y hacer llegar la versión original de la Paella a cualquier rincón. Sin perder la ilusión, no vamos a dejar que la estandarización cambie nuestras elaboraciones artesanales. No se trata de cambiar el mundo, sino más bien de que éste no nos cambie a nosotros.

Ser Resistencia no es de una declaración de guerra, sino una declaración de amor por la Paella original.

Nos comprometemos a mantener nuestra independencia por seguir haciendo elaboraciones artesanales, con las manos y el corazón de Rafa Margós que dota a cada una de nuestras recetas de su personalidad propia, de esa pasión que el Mestre Paeller aprendió de su padre.

Nunca traicionaremos nuestro origen ni nuestra historia por vender más. Por eso, todas las recetas cuentan con el sabor único de la leña y los productos de nuestra tierra. No aparecerán jamás saborizantes, aditivos, conservantes ni aromatizantes, solo ingredientes proporcionados por nuestros proveedores locales, que nos ofrecen la mejor calidad a través de su mirada experta. Así, nos comprometemos a contar bien claro, cómo, cuándo y de dónde salen cada uno de nuestros ingredientes. Porque para nosotros el sabor de la receta original es el centro de todo y su calidad permanecerá inalterable.

 

Y tú, ¿quieres formar parte de la Resistencia? Únete aquí.


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