La leña en todas tus recetas.

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Hay vida más allá de la paella

Cualquier guiso, suquet o fidueá puede ser maravilloso con el toque ahumado de la leña. Por eso lanzamos los primeros caldos cocinados con combustible vegetal. Porque esto va de leña y cualquiera de tus platos la merece.

No se nos ocurre una mejor manera de acercar a cualquier cocina doméstica la calidad, sabor y aroma único que aporta la leña, que con el lanzamiento de los primeros caldos cocinados con combustible vegetal e ingredientes 100% naturales. Unos fondos que se elaboran en nuestro particular “Templo de la leña” por Rafa Margós.

Además de por su elaboración única a leña, estas tres variedades en formato de 1 litro, incorporan otras novedades únicas en el mercado, nunca antes vistas, y que demuestran el compromiso de la marca con la calidad, la proximidad y la honestidad.

El Caldo de Carne a leña es el único que utiliza pollo campero y pato para aportar la intensidad justa de sabor que marida de forma exquisita con el aroma a leña. La combinación perfecta del sabor a monte.

Por otra parte, hasta ahora era imposible encontrar un caldo de verduras con el sabor del Caldo Vegano a leña (el único certificado con el sello europeo Vegan Food). Gran parte del mérito lo tiene el medio kilo de verduras frescas que se usan para la  elaboración de cada lata, entre las que encontramos zanahoria, cebolla, puerro, col lisa, nabo… Aunque la leña es el factor clave que lleva a las recetas veganas a otra dimensión.

Y para terminar, el Caldo de Marisco de Dénia a leña, el único elaborado con mariscos de Dénia, verduras frescas y con el toque inconfundible de la morralla de la capital de la Marina Alta, certificado por el Pósit de Dénia. Aspectos que aportan un toque marino único que te transporta directamente al puerto pesquero de la Ciudad Creativa UNESCO de la gastronomía. En esta receta, Rafa Margós lleva al máximo su compromiso con los mejores productos del lugar donde nació El Paeller: Dénia, para llevar su nombre lo más lejos posible.

LaMujerpresi Paeller 123 copia 1 1 1 La leña en todas tus recetas.

Los caldos se han convertido en un ingrediente esencial en un buen número de elaboraciones, desde arroces y fideuas, hasta guisos y suquets. Un buen fondo es la base y una de las claves del resultado final de una receta. También es una de las elaboraciones más complejas y exigentes en la cocina, en cuanto a tiempo y esfuerzo.

“Nos gusta que la gente pueda jugar en sus cocinas con nuestros caldos, que experimenten el toque único de la leña en sus recetas favoritas, con la tranquilidad y seguridad que están haciéndolo con productos de primera calidad. Sin aditivos, añadidos industriales ni aromas, desafortunadamente tan presentes en muchos otros productos”
Rafa Margós

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