Historia, curiosidades, anécdotas y muchos más temas alrededor del combustible vegetal que da un toque ahumado único a tus platos.
Día Internacional del Chef En el #DíaInternacionalDelChef, queremos agradecer a todos los Maestros Paelleros su pasión y compromiso con la
Desde El Paeller somos conscientes de cómo la paella se ha convertido en uno de los cuatro platos más importantes
Después de un año produciendo en Dénia, Rafa Margós se ha superado una vez más, estrenando el obrador a leña
Utilizar producto de temporada da como resultado un sabor y aroma inconfundible. Un claro ejemplo de sostenibilidad y compromiso con
El fuego marca el inicio y fin de un acontecimiento para el que se ha esperado demasiado tiempo. Entre los
Rafa Margós ha conseguido dividir el cocinado de la paella en dos tiempos, para que tú solo tengas que invertir
Rafa Margós no entiende la elaboración tradicional de la Paella sin su combustión primigenia. Su aroma y sabor nos trasladan a
La Paella Marinera por excelencia tiene su origen en las elaboraciones servidas en las cubiertas de los marineros de Alicante.
No vamos a insistir en que una auténtica paella a leña, se puede disfrutar cualquier día y en cualquier lugar.
Todos conocemos a ese experto en Paellas que trata de poner en evidencia las elaboraciones ajenas. Siempre está buscando fallos,
