Ser de leña es tener un nuevo pack que protege el producto y el planeta.

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    Paella Valenciana

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Hoy os queremos presentar el nuevo envase de nuestras paellas. Desde El Paeller estamos en búsqueda constante de nuevos materiales y formas de producción lo más sostenible posibles, impulsado por nuestra filosofía “Somos de leña”.

Pero, ¿qué significa realmente “Somos de leña”?

Tiene dos interpretaciones, por un lado, un aspecto puramente gastronómico, el amor de lo cocinado a leña, el aroma y el sabor que desprende tan característico.

Y, por otro lado, el uso y significado de la leña se traduce en un compromiso con las cosas bien hechas, con la verdad, la transparencia, el territorio y lo sostenible. La combustión vegetal a leña es sinónimo de pureza, es lo que hace comprometernos con impactar lo mínimo el medioambiente. La combustión vegetal a leña se consigue de manera natural y ayuda a la reforestación, además el transporte no es tan contaminante como otros combustibles.

Tenemos la responsabilidad de promover la producción local a través de nuestros ingredientes. Todas nuestras recetas son elaboradas con ingredientes de Km 0, 100% naturales, sin aditivos, ni aromas, ni concentrados. Desde el primer tronco de leña hasta el último grano de arroz.

Compromiso por las 3R

Este compromiso nos lleva a seguir el principio de las 3R, reutilizar, reducir y reciclar. Y lo engloba todo, desde el proceso de producción y elaboración, ingredientes, y por supuesto, las 3R en el envase.

Hemos reducido las partes de nuestros packs, antes estaban formadas por 4 bultos: la lata, el saco de tela de arroz, un folleto de papel y la caja con su tapa. Ahora tenemos únicamente 3 bultos: la lata, el saco de arroz y la caja. El folleto, se ha eliminado, y toda la información ahora está impresa en el interior del envase.

El nuevo envase, además de contener el producto tiene un segundo uso, con el objetivo de reducir residuos y ayudar a la experiencia de marca, reutilizándolo como salvamanteles o como primer fuego si cocinas a leña.

Todos nuestros envases son 100% reciclado y reciclable. La caja es 100% caña de azúcar, es decir, material biodegradable. Y se ha eliminado la bolsita de tela del arroz sustituyéndola por saquitos de papel reutilizado. El producto se envasa en latas, que además de ser el envase que mejor conserva los alimentos, es el más sostenible (junto con el cristal). Mucho más que otros productos del mercado como el tetrabrik.

¿Cuál será el siguiente paso para acercarnos más a la sostenibilidad? Nosotros seguimos investigando, mientras puedes empezar a saborear nuestras paellas a leña, más sostenibles que nunca. 

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