Caldo vegano a leña
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Caldo vegano a leña

Caldo vegano a leña

950 ml Caja 6 uds Con sofrito
Elige tu caldo:
  • Caldo vegano a leñaVegano
  • Fumet de marisco a leñaFumet Marisco
  • Caldo de ave a leñaAve
  • Caldo de buey a leñaBuey
  • Caldo de Cocido a leñaCocido
  • Caldo de pollo y verduras a leña (caja 6 uds)Pollo y Verduras
  • Caldo para guisos y arroces de carne con sofritoGuisos
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  • Selección de Caldos El PaellerSelección caldos
$28.00

Solo 6 unidades en stock

Es imposible encontrar un caldo de verduras con el sabor de nuestro Caldo Vegano a Leña de El Paeller, certificado con el sello Vegan Food. Gran parte del mérito lo tiene el
medio kilo de verduras frescas que usamos para su elaboración, aunque el factor clave es la leña, ya que nadie más la utiliza para cocinar caldos.

Nuestro caldo vegano a leña es un exquisito fondo que preparamos sofriendo a fondo más de diez diferentes verduras para extraer todo su sabor. A continuación, añadimos agua y mantenemos una cocción lenta durante 30 minutos, permitiendo que el aroma a leña impregne el caldo. Finalmente, dejamos reposar el caldo durante 15 minutos con los últimos rescoldos de leña, consiguiendo así el inconfundible ahumado de la combustión a leña.

El caldo de El Paeller es solo puro caldo, sin concentrados ni ningún otro proceso industrial más que el envasado, permitiéndote disfrutar del auténtico sabor a leña en arroces, paellas, fideuàs. Pruébalo también en otros guisos croquetas, salsas. Es un complemento ideal para platos elaborados con proteína animal, si no eres vegano.
El caldo de verduras a leña de El Paeller se presenta en botellas de cristal de 1 litro, disponibles en cajas de 6 unidades.

Agua, cebolla (3%), col blanca (3%), nabo blanco (3%), puerro (3%), zanahoria (3%), salmorreta (tomate triturado (tomate, acidulante: ácido cítrico), ajo seco, pimentón dulce), AOVE, sal, ajo seco, perejil, romero infusionado.

ALÉRGENOS: Puede contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos y sulfitos.

Este producto ofrece en botellas de cristal de 1 litro, disponibles en cajas de 6 unidades.

Peso Neto: 950 gramos

En lugar fresco y seco a temperatura ambiente, los caldos de El Paeller tienen una fecha de consumo preferente de 24 meses. Una vez abierto, se puede conservar en el mismo envase utilizando las tapas de plástico reciclado que incluyen las latas, en nevera (+4ºC) máximo 3 días y en congelador (-18ºC) máximo 1 mes.

Energía47 KJ / 11 Kcal
Grasas totales
de las cuales saturadas		1,0g
0,2g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares		<1,0g
<0,5g
Proteínas<0,7g
Sal0,7g

Tabla comparativa

Caldo vegano a leña

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Caldo vegano a leña

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Especificaciones
Caldo vegano a leña

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Opiniones de clientes
☆☆☆☆☆(13)
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Formato Cristal Lata
Capacidad 950 ml 1 L
Pedido Mínimo 6 unidades 1 unidad
Ingredientes

Agua, cebolla, col blanca, nabo, puerro, zanahoria, salmorreta (tomate, ajo seco, pimentón dulce), AOVE, perejil, romero infusionado

Agua, cebolla (3%), col blanca (3%), nabo blanco (3%), puerro (3%), zanahoria (3%), salmorreta
(tomate triturado (tomate, acidulante: ácido cítrico), ajo seco, pimentón dulce), AOVE, sal, ajo seco,
perejil, romero infusionado.
Sofrito ✓ ✓
Intensidad Equilibrado y vegetal Equilibrado y vegetal
Ventaja Práctica Fácil de almacenar Fácil de almacenar
Recomendación Misma receta, elige el formato que prefieras Misma receta, elige el formato que prefieras
Andreu World blog culture books interview Jose Andres
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen

"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”

Alejandro CopeteChef eventos privados

Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más

Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook

En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.

Eric GilCampeón de World Paella Day 2022

Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.

Vicente Rioja
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja

“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”

Chef El Paeller
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente

“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”

Customer Reviews

Based on 13 reviews
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R
Rafael J.R. (Spain)
M
Mati P.H. (Spain)
A
Alberto C. (Spain)

Para paella de verduras un 10

A
Anónimo (Spain)
Me ha encantado

Ese sabor a Leña, que rico.

Muchas gracias por compartir! La leña sin duda es algo que nos diferencia en El Paeller :)

O
Olga B. (Spain)
123