Bouillon végétalien au feu de bois
Bouillon végétalien au feu de bois
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Bouillon végétalien au feu de bois

Bouillon végétalien au feu de bois

1 Litro 3-4 raciones Avec sofrito
Choisissez votre bouillon :
  • Bouillon végétalien au feu de boisVégétalien
  • Bouillon de fruits de mer et poissons de roche au feu de boisFruits de mer
  • Bouillon de volaille gourmet au feu de boisVolaille
  • Bouillons au feu de bois El Paeller (lot de 3)Lot de 3
6,20€

Découvrez toute l'intensité de notre bouillon végétalien au feu de bois, une véritable révolution dans la cuisine végétale. Nous utilisons un demi-kilo de légumes frais sélectionnés par litre de bouillon, gage d'une saveur et d'une qualité exceptionnelles, avec la certification européenne Vegan Food. Notre signature : la cuisson exclusivement au feu de bois, une technique presque unique dans l'élaboration des bouillons.

Tout commence par un revenu des légumes, qui révèle leurs arômes naturels. Nous ajoutons ensuite l'eau et laissons mijoter doucement pendant 90 minutes, le temps que le bouillon s'imprègne de la profondeur fumée du bois. Un repos supplémentaire de 30 minutes sur les braises accentue encore ce caractère.

Conditionné en boîtes d'un litre, ce bouillon végétalien relève aussi bien les riz que les paellas, fideuàs, ragoûts et suquets, pour 3 à 4 personnes. Uniquement des ingrédients naturels, sans conservateurs, additifs ni arômes artificiels. À consommer de préférence dans les 24 mois.

Eau, oignon (3%), chou blanc (3%), navet blanc (3%), poireau (3%), carotte (3%), salmorreta (tomate concassée (tomate, acidifiant : acide citrique), ail séché, paprika doux), huile d'olive extra vierge, sel, ail séché, persil, romarin infusé.

ALLERGÈNES: Peut contenir des traces de poissons, mollusques, crustacés et sulfites.

Peut 1 litre. Pour 3-4 portions. Poids net : 1000g

Conserver dans un endroit frais et sec et en position verticale.

Essorez, sans secouer, avant utilisation.

Faites cuire le bouillon avant de le consommer.

Ajoutez de l'eau ou ajustez le sel au goût.

Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur (+4ºC) pendant 3 jours maximum ou au congélateur (-18ºC) dans un récipient adapté, pendant 1 mois maximum.

VIE UTILE : Consommer de préférencedans les 24 mois suivant sa fabrication.

Aspect100 g
Valeur énergétique47 kJ/11 kcal
Matières grasses totales
dont les acides gras saturés		1,0 g
0,2 g
Glucides
dont les sucres totaux		<1,0 g
<0,5 g
Protéines brutes<0,7 g
Sel0,7 g

Tableau comparatif

Bouillon végétalien au feu de bois

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Bouillon végétalien au feu de bois

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23,50€
Spécifications
Bouillon végétalien au feu de bois

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Bouillon végétalien au feu de bois

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23,50€
Avis clients
☆☆☆☆☆(4)
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Format Peut Verre
Capacité 1L 950 ml
Commande minimale 1 unité 6 unités
Ingrédients

Eau, oignon (3%), chou blanc (3%), navet blanc (3%), poireau (3%), carotte (3%), salmorreta (tomate concassée (tomate, acidifiant : acide citrique), ail séché, paprika doux), huile d'olive extra vierge, sel, ail séché, persil, romarin infusé.

Eau, oignon, chou blanc, navet, poireau, carotte, salmorreta (tomate, ail séché, paprika doux), EVOO, persil, romarin infusé
Sauté ✓ ✓
Intensité Equilibré et végétal Equilibré et végétal
Avantage pratique Facile à ranger Facile à ranger
Recommandation Même recette, choisissez le format que vous préférez Même recette, choisissez le format que vous préférez
Andreu World blog culture books interview Jose Andres
José AndrésChef chez JA Foods et World Central Kitchen

« Rafa est un maître de la cuisine au feu de bois. Le Paeller est l'occasion de faire découvrir au monde entier l'authentique paella valencienne. »

Alexandre CopeteÉvénements privés du chef

En tant que chef, je dois avoir confiance en chaque ingrédient. Paeller m'apporte cette confiance, car derrière chaque bouillon se cache le respect de la tradition et de la qualité ; que demander de plus ?

José TapiaCréateur de contenu chez @fanaticook

Ils sont indispensables à mes plats de riz du dimanche. Ils me permettent de laisser libre cours à ma créativité sans sacrifier la saveur traditionnelle que je recherche dans chaque recette.

Éric GilChampion de la Journée Mondiale de la Paella 2022

On est ce qu'on mange. Et El Paeller prépare tous ses bouillons avec des ingrédients frais, cuits au feu de bois. Je les utilise car ils garantissent une saveur authentique et me font gagner un temps précieux.

Vicente Rioja
Vicente RiojaMaître rizière Casa Rioja

« Il était temps que quelqu'un invente des bouillons préparés au feu de bois de façon traditionnelle. »

Chef El Paeller
Juanjo LópezChef La Tasquita en face

« Tradition et modernité se rencontrent dans les produits El Paeller »

Avis clients

Basé sur 4 avis
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À
Antonio d.l.o.r.
Tout était parfait.

Tout était parfait, merci beaucoup.

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Merci beaucoup pour ce partage, Antonio ! Nous sommes ravis que notre bouillon végétalien vous ait autant plu :)

R
Rafael B.M.

Très satisfaite de la rapidité et du produit

Yo
Isaac N.M.
bouillon spectaculaire

Bouillon idéal pour la préparation de plats de riz aux légumes secs.

B
Borja M.
Le meilleur bouillon pour la paella, sans aucun doute.

Trouver un bon bouillon de légumes pour la paella est souvent un vrai casse-tête : on essaie généralement de vous vendre du bouillon de soupe, qui finit par absorber des saveurs indésirables (comme le panais ou le navet) et qui a un goût de soupe. Enfin un bouillon qui apporte la saveur parfaite ! :)