Manhattan odora già di fumo di legna!
La paella continua a riscuotere successo nella Grande Mela ed è diventata, come previsto, uno dei prodotti di punta del mercato Little Spain di New York.
Conosci Little Spain a New York?
Little Spain Market di New York City è un iconico mercato alimentare che celebra la cultura e la cucina spagnola. Nato dalla collaborazione tra il famoso chef spagnolo José Andrés, i fratelli Adrià (Albert e Ferran) e il ristoratore Ferran Adrià, ha aperto nel 2019 nel quartiere Hudson Yards di Manhattan.
Little Spain si estende su oltre 3.200 metri quadrati ed è progettato per ricreare l'esperienza di un tradizionale mercato spagnolo. Offre un'ampia varietà di bancarelle di cibo, bar e negozi di specialità gastronomiche, dove i visitatori possono esplorare e gustare una vasta gamma di autentici prodotti e piatti spagnoli, come pesce fresco, tortillas spagnole, deliziosi dessert e le nostre paella cotte a legna. Sì, abbiamo anche i brodi.
Il design del Little Spain Market si ispira all'architettura e all'atmosfera dei tradizionali mercati spagnoli, con piastrelle colorate, botti di vino, travi in legno e spazi per eventi e attività culturali, come dimostrazioni di cucina dal vivo, degustazioni di vino e corsi di cucina.
Il suo spazio attraente e l'offerta gastronomica sono un'attrazione popolare sia per i residenti locali che per i turisti in visita a New York City, offrendo un'esperienza immersiva nella cultura spagnola, dove gli amanti del cibo possono esplorare, assaggiare e godere della ricca e variegata gastronomia della Spagna senza lasciare la città.
Naturalmente, Little Spain è un posto che non potevamo perderci. Siamo incredibilmente orgogliosi di portare un pezzetto di Valencia con il nostro piatto più popolare, cucinato naturalmente sul fuoco a legna. Amiamo New York, amiamo la paella.
