Brodo cotto a legna
Brodo cotto a legna
Brodo cotto a legna
Brodo cotto a legna
Brodo cotto a legna

Brodo cotto a legna

950 ml Caja 6 uds
26,40€

Scopri il sapore più autentico dell'inverno con il brodo cotto a legna di El Paeller, una ricetta realizzata in collaborazione con Juanjo López, chef de La Tasquita de Enfrente, riconosciuto per il suo rispetto per la cucina tradizionale e i sapori tradizionali.

Ispirato allo stufato di Madrid, questo brodo combina manzo, maiale, pollo e verdure selezionate, cotte lentamente su legna per ottenere un sapore profondo, equilibrato e ricco di sfumature.

Perfetto per preparare spezzatini, spezzatini o sformati, questo brodo di carne e verdure è una base versatile che eleva qualsiasi ricetta e trasporta alla cucina tradizionale, da gustare senza fretta e condividere in famiglia.

Si presenta in bottiglie di vetro da 1 litro, preservandone tutta la purezza, gli aromi e le proprietà, affinché ogni piatto abbia il calore e il sapore di un buon spezzatino cotto sul fuoco di legna.

Acqua, manzo (9,5%), maiale (4,8%), pollo (4,5%), carota (1,8%), cipolla (1,8%), rapa (1,8%), porro (1,8%), cavolo cappuccio (0,9%), sale.

ALLERGENI: Può contenere tracce di pescare, molluschi, crostacei E solfiti.

Questo prodotto è offerto in bottiglie di vetro. 1 litro, disponibile in scatole da 6 unità.

Peso netto: 950 grammi

Conservare in un luogo fresco e asciutto e in posizione verticale.

Torcere, senza agitare, prima dell'uso e consumare una volta aperto.

Cuocere il brodo prima di consumarlo.

Aggiungere acqua o regolare di sale a piacere.

Una volta aperto, conservare in frigorifero (+4ºC) per un massimo di 3 giorni o in congelatore (-18ºC) utilizzando un contenitore adatto, per un massimo di 1 mese.

VITA UTILE: Consumare preferibilmenteentro 24 mesi dalla sua fabbricazione.

Peso netto: 950 grammi.

Aspetto
100 g
Energia
15KJ/4Kcal
Grassi totali
- di cui saturi		<0,5 g
<0,1 g
Carboidrati
&- di cui zuccheri		<1,0 g
&0,9 g
Proteine0,9 g
Sale0,8 g

Contiene pezzi di carne o verdure?

No. Il brodo si presenta completamente liquido, senza parti solide, per preservare la purezza del sapore e per poterlo utilizzare direttamente nelle vostre ricette.

Cosa ha di speciale il fatto che sia cotto a legna?

La legna da ardere fornisce quel sapore profondo e naturale che non si ottiene con altri metodi. È l'anima di tutti i nostri brodi e il modo di cucinare più onesto: lento, paziente e ricco di sfumature.

Chi è Juanjo López?

Juanjo López è lo chef de La Tasquita de Enfrente, un punto di riferimento della cucina tradizionale spagnola. Il suo rispetto per il prodotto e la semplicità ben compresa lo rendono l'alleato perfetto per questa ricetta realizzata insieme a El Paeller.
Andreu World blog culture books interview Jose Andres
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen

"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”

Alejandro CopeteChef eventos privados

Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más

Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook

En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.

Eric GilCampeón de World Paella Day 2022

Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.

Vicente Rioja
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja

“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”

Chef El Paeller
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente

“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”

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