Brodo di pesce e bianchetti cotto a legna
Brodo di pesce e bianchetti cotto a legna
Brodo di pesce e bianchetti cotto a legna
Brodo di pesce e bianchetti cotto a legna
Brodo di pesce e bianchetti cotto a legna
Brodo di pesce e bianchetti cotto a legna
Brodo di pesce e bianchetti cotto a legna

Brodo di pesce e bianchetti cotto a legna

1 Litro Con sofrito 3-4 raciones
6,90€

Prova il vero sapore del mare con il nostro esclusivo brodo di pesce, cotto a legna per catturare l'essenza degli ingredienti più freschi della Marina Alta.

Questo brodo è preparato seguendo una ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione, sotto la mano esperta di Rafa Margós, che mette il suo cuore nella selezione solo dei migliori frutti di mare, insieme a verdure fresche e al tocco distintivo dei bianchetti.

Iniziamo facendo rosolare delicatamente gli ingredienti per sprigionare i loro sapori intensi, poi aggiungiamo acqua e lasciamo cuocere lentamente il brodo. Per 90 minuti l'aroma del legno permea il brodo, ed un riposo finale di 30 minuti con le ultime braci di legno ne intensifica l'inconfondibile sapore affumicato.

Presentato in contenitori da 1 litro, il nostro brodo di frutti di mare è perfetto per esaltare qualsiasi piatto di riso, paella, fideuàs, stufati e suquet. Realizzato senza conservanti, additivi o aromi artificiali, questo brodo è un omaggio all'autentico: puro e naturale, che conserva tutte le proprietà nutritive e il sapore del mare.

Acqua, cambusa, bianchetti (pesce), salmorreta (pomodoro schiacciato (pomodoro e acidificante: acido citrico), aglio essiccato, paprika dolce), granchio, Olio EVO, testa di gambero/arruolato, Cipolla, porro, carota, sale.

ALLERGENI: Contiene pesci e crostacei. Può contenere tracce di molluschi e solfiti.

Potere 1 litro. Per 3-4 porzioni. Peso netto: 1000 g

Conservare in un luogo fresco e asciutto e in posizione verticale.

Centrifugare senza agitare prima dell'uso.

Cuocere il brodo prima di consumarlo.

Aggiungere acqua o regolare di sale a piacere.

Una volta aperto, conservare in frigorifero (+4ºC) per un massimo di 3 giorni o in congelatore (-18ºC) utilizzando un contenitore adatto, per un massimo di 1 mese.

VITA UTILE: Consumare preferibilmenteentro 24 mesi dalla sua fabbricazione.

Lattina da 1 litro. Per 3-4 porzioni. Peso netto: 1000 g

Aspetto
100 g
Valore energetico
57 kJ/14 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi		1,2 g
0,2 g
Carboidrati
di cui zuccheri totali		<1,0 g
<0,5 g
Proteine&0,7 g
Sale0,5 g

Tabla comparativa

Brodo di pesce e bianchetti cotto a legna

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6,90€
Fumato di mare cotto a legna

Fumato di mare cotto a legna

26,40€
Especificaciones
Brodo di pesce e bianchetti cotto a legna

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6,90€
Fumato di mare cotto a legna

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26,40€
Opiniones de clientes
☆☆☆☆☆(40)
☆☆☆☆☆(38)
Formato Potere Bicchiere
Capacidad 1 litro 950 ml
Pedido Mínimo 1 unità 6 unità
Ingredientes

Acqua, cambusa, bianchetti (pesce), salmorreta (pomodoro, aglio secco, paprika dolce), granchio, olio EVO, teste di gamberi, cipolla, porro, carota

Acqua, cambusa, salmorreta (pomodoro, aglio secco, paprika dolce), granchio, olio extravergine d'oliva, teste di gamberi
Sofrito ✓ ✓
Intensidad Equilibrato, morbido e gourmet Potente e concentrato
Ventaja Práctica Facile da riporre Riutilizzabile e riciclabile
Recomendación Basi bilanciate per ricette morbide Paella di frutti di mare intense
Andreu World blog culture books interview Jose Andres
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen

"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”

Alejandro CopeteChef eventos privados

Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más

Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook

En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.

Eric GilCampeón de World Paella Day 2022

Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.

Vicente Rioja
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja

“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”

Chef El Paeller
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente

“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”

Recensioni dei clienti

Basato su 36 recensioni
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A
Antoni G.
Delizioso

La prima esperienza meravigliosa! Grazie mille per questa delizia!

M
MARIA C.A.M.
Spettacolare

Spettacolare, migliore di quello fatto in casa, il riso sembrava uscito da un ottimo ristorante.

J
Giovanna M.
Molto

Molto bene

Io
Ignacio M.
Ottimo fumetto

Ottimo brodo di pesce. Mi piace sempre prepararlo in casa, ma l'ho provato una volta quando non riuscivo a trovare canocchie e granchi, e l'ho rifatto perché è sensazionale.

D
Davide
Sono sempre rimasto un po' deluso dalla qualità delle mie paellas

Sono sempre rimasto un po' deluso dalla qualità delle mie paella. Nonostante avessi usato molti ingredienti di qualità, il riso non aveva molto sapore. Dopo aver provato il brodo, però, sono molto soddisfatto del sapore. Il brodo esalta l'intera esperienza.

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