Preparazione della Paella con costolette iberiche e peperoni arrostiti a legna: la confezione comprende un contenitore con costolette cotte a legna e brodo di riso ai peperoni su paella. Ogni contenitore comprende la parte liquida (brodo) e la parte solida (costine e peperoni) per 2 o 3 porzioni. Inoltre, aggiunge a
sacchetto di riso da 3 porzioni (270gr), da cuocere con il brodo e le costine e i peperoni, e finire così la paella.
Questa preparazione cotta nel forno a legna è realizzata con costolette di ghianda 100% iberiche Señorío de Montanera, provenienti da maiali di pura razza iberica allevati in libertà nei pascoli dell'Estremadura e alimentati esclusivamente con ghiande e altre risorse naturali durante la montanera.
Questa carne iberica si distingue per il suo sapore intenso, la sua infiltrazione di grasso e la sua consistenza morbida. Uno dei tagli più gustosi e apprezzati dagli amanti della gastronomia e del maiale iberico.
COSTOLE IBERICHE DI RISO E PEPERONI ARROSTITI
Scopri il gusto autentico della tradizione con il nostro Pacchetto di Riso Cotto a Legna con Costine Iberiche e Peperoni Arrostiti, una collaborazione speciale con l'azienda estremadurana Señorío de Montanera, leader nei prodotti puramente iberici. D.O.P Dehesa dell'Estremadura.
Questa confezione è stata pensata per offrirti un riso dal sapore intenso ed equilibrato, nel rispetto della preparazione tradizionale valenciana. Prodotto con costolette di maiale iberico al 100% allevato all'aperto con ghiande, accuratamente selezionate per offrire succosità e profondità di sapore. A questo si aggiungono i peperoni arrostiti che forniscono un tocco dolce ed equilibrato, insieme al pomodoro tritato, alla paprika e all'aglio essiccato, ottenendo un soffritto perfettamente armonizzato. Tutto questo fuso con il miglior EVOO, sale e acqua, si traduce in un brodo di qualità eccezionale.
Con la maestria della legna da ardere del nostro maestro paeller Rafa Margós, questa confezione non può mancare nella tua dispensa se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un riso che unisce l'eccellenza delle costolette di maiale iberico di pura razza e l'arte della cottura a legna.
AUTENTICITÀ E QUALITÀ GARANTITE
Ogni confezione è realizzata con tecniche tradizionali per permetterti di gustare a casa tua un riso dal sapore e dalla consistenza perfetti, senza bisogno di esperienza pregressa. Tradizione, fuoco e sapore in ogni boccone.
INGREDIENTES
Potere: Acqua, costolette di maiale di ghiande 100% iberico, peperoni arrostiti, polpa di pomodoro (pomodoro e acidificante: acido citrico), olio EVO, sale, aglio essiccato, paprika dolce.
Sacco: Riso.
ALLERGENI: Può contenere tracce di pesci, molluschi, crostacei e solfiti.
CONSERVACIÓN
Conservare in un luogo fresco e asciutto e in posizione verticale.
Centrifugare senza agitare prima dell'uso.
Cuocere il brodo prima di consumarlo.
Aggiungere acqua o regolare di sale a piacere.
Una volta aperto, conservare in frigorifero (+4ºC) per un massimo di 3 giorni o in congelatore (-18ºC) utilizzando un contenitore adatto, per un massimo di 1 mese.
VITA UTILE: Consumare preferibilmente entro 24 mesi dalla produzione.
CONFEZIONE:
Lattina: 1400 g: 2-3 porzioni.
Busta di riso: 270 g
Totale: 1670 g
TABLA NUTRICIONAL
ASPETTO
Potere
100 g
Riso
100 g
Valore energetico
136 KJ/33 Kcal
1478 KJ/348 Kcal
Grassi totali di cui acidi grassi saturi
2g
0,7 g
0,8 g
0,2 g
Carboidrati di cui zuccheri totali
<1,0 g
<0,5 g
78,8 g
0,2 g
Proteine grezze
3,1 g
6,5 g
Sale
0,4 g
0,0 g
PREGUNTAS FRECUENTES
Come si prepara questo riso?
Apri il tuo pacchetto. Troverai un sacchetto di riso Albufera DO per due-tre porzioni e una lattina da 1 litro con il brodo e le parti solide (le costine e i peperoni). Dovrai semplicemente versare il contenuto in una pentola o padella per paella e seguire i tempi di cottura indicati. Grazie al brodo preparato a legna, il risultato sarà un riso ricco di sfumature, senza complicazioni.
Quante porzioni si possono preparare con questa confezione?
Questa confezione è progettata per circa 3 porzioni, garantendo un'esperienza gastronomica completa.
Devo aggiungere più ingredienti?
Non è necessario, ma potete personalizzare il vostro riso, ad esempio, con un soffritto di porro e cipolla. La creatività in cucina non ha limiti.
Quanto tempo ci vuole per preparare questo pacchetto?
Una volta versati gli ingredienti nella pentola o nella padella per paella e quando il brodo inizia a bollire, avrete il riso pronto in 18 minuti.
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen
"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”
Alejandro CopeteChef eventos privados
Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más
Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook
En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.
Eric GilCampeón de World Paella Day 2022
Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja
“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente
“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”
È stato molto facile da preparare e il risultato è stato proprio come se fosse stato cucinato al ristorante. Le costine sono tenere e saporite. Lo consiglio vivamente.
R
Rugiada R.C.
Eccezionale!
Ho adorato questo riso con costine di maiale iberico e peperoni. Il sapore è incredibile. Il riso cuoce alla perfezione seguendo le istruzioni e diventa una paella perfetta da condividere. La rifaremo sicuramente!
C
Carmen
Altamente raccomandato
Tra tutti quelli che ho provato, insieme a quello valenciano, è uno dei miei preferiti.
