Valencianische Paella mit Zuckerschoten und Artischocken
Ingredientes
Información
Elaboración
Die restlichen Zutaten, die Zuckerschoten und die Artischocke, in der Paellapfanne mit 34 cm Durchmesser anbraten.
Gießen Sie den Inhalt in die Paellapfanne.
Verteilen Sie den Inhalt gleichmäßig.
Die Hitze auf höchste Stufe stellen, bis die Brühe zu kochen beginnt.
Den Reis in die Paellapfanne geben und gleichmäßig verteilen. Während des restlichen Vorgangs nicht mehr umrühren.
Die Hitze 10 Minuten lang auf höchster Stufe halten und mit Salz abschmecken.
Bei mittlerer Hitze 7 Minuten köcheln lassen, dabei ein gleichmäßiges, konstantes Köcheln beibehalten.
Bei maximaler Hitze 1 Minute lang erhitzen oder bis die Brühe vollständig verdampft ist.
Die Hitze abstellen und drei Minuten ruhen lassen.
