Marisco y morralla 1L versión web
Holzofen-Meeresfrüchte und Whitebait-Brühe
Holzofen-Meeresfrüchte und Whitebait-Brühe
Holzofen-Meeresfrüchte und Whitebait-Brühe
Holzofen-Meeresfrüchte und Whitebait-Brühe
Holzofen-Meeresfrüchte und Whitebait-Brühe
Holzofen-Meeresfrüchte und Whitebait-Brühe

Holzofen-Meeresfrüchte und Whitebait-Brühe

1 Litro Con sofrito 3-4 raciones
6,90€

Erleben Sie den wahren Geschmack des Meeres mit unserer exklusiven Meeresfrüchtebrühe, die über Holz gekocht wird, um die Essenz der frischesten Zutaten aus der Marina Alta einzufangen.

Diese Brühe wird nach einem traditionellen Rezept zubereitet, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, unter der fachmännischen Hand von Rafa Margós, der sein Herz darauf legt, nur die besten Meeresfrüchte zusammen mit frischem Gemüse und der unverwechselbaren Note von Weißfisch auszuwählen.

Wir beginnen mit dem sanften Anbraten der Zutaten, um ihre intensiven Aromen freizusetzen, fügen dann Wasser hinzu und lassen die Brühe langsam kochen. 90 Minuten lang durchdringt der Duft von Holz die Brühe und eine abschließende Ruhepause von 30 Minuten mit der letzten Holzglut intensiviert den unverwechselbaren Rauchgeschmack.

Unsere Meeresfrüchtebrühe wird in 1-Liter-Behältern angeboten und eignet sich perfekt zur Verfeinerung von Reisgerichten, Paellas, Fideuàs, Eintöpfen und Suquets. Ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe oder künstliche Aromen hergestellt, ist diese Brühe eine Hommage an das Authentische: rein und natürlich, wobei alle Nährwerte und der Geschmack des Meeres erhalten bleiben.

Wasser, galeere, Whitebait (Fisch), salmorreta (zerkleinerte Tomate (Tomate und Säuerungsmittel: Zitronensäure), getrockneter Knoblauch, süßer Paprika), krabbe, EVOO, garnelenkopf/eingetragen, Zwiebel, Lauch, Karotte, Salz.

ALLERGENE: Enthält fische und Krebstiere. Kann Spuren enthalten weichtiere und Sulfite.

Kann 1 Liter. Für 3-4 Portionen. Nettogewicht: 1000 g

An einem kühlen, trockenen Ort und in aufrechter Position lagern.

Vor Gebrauch ohne Schütteln schleudern.

Kochen Sie die Brühe, bevor Sie sie verzehren.

Fügen Sie Wasser hinzu oder passen Sie das Salz nach Geschmack an.

Nach dem Öffnen maximal 3 Tage im Kühlschrank (+4 °C) oder maximal 1 Monat im Gefrierschrank (-18 °C) in einem geeigneten Behälter aufbewahren.

NUTZUNGSDAUER: Vorzugsweise verzehreninnerhalb von 24 Monaten nach der Herstellung.

1 Liter Dose. Für 3-4 Portionen. Nettogewicht: 1000 g

Aspekt
100 g
Energiewert
57 kJ/14 kcal
Fette
davon gesättigte Fettsäuren		1,2 g
0,2 g
Kohlenhydrate
davon Gesamtzucker		<1,0 g
&weniger als 0,5 g
Proteine&0,7 g
Salz0,5 g

Tabla comparativa

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Holzofen-Meeresfrüchte und Whitebait-Brühe

6,90€
Holzbefeuerter Meeresfrüchte-Fumet

Holzbefeuerter Meeresfrüchte-Fumet

26,40€
Especificaciones
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Holzofen-Meeresfrüchte und Whitebait-Brühe

6,90€
Holzbefeuerter Meeresfrüchte-Fumet

Holzbefeuerter Meeresfrüchte-Fumet

26,40€
Opiniones de clientes
☆☆☆☆☆(37)
☆☆☆☆☆(33)
Formato Kann Glas
Capacidad 1L 950 ml
Pedido Mínimo 1 Einheit 6 Einheiten
Ingredientes

Wasser, Galeere, Whitebait (Fisch), Salmorreta (Tomate, getrockneter Knoblauch, süßer Paprika), Krabben, EVOO, Garnelenköpfe, Zwiebeln, Lauch, Karotten

Wasser, Galeere, Salmorreta (Tomate, getrockneter Knoblauch, süßer Paprika), Krabben, EVOO, Garnelenköpfe
Sofrito ✓ ✓
Intensidad Ausgewogen, geschmeidiger und feinschmeckerisch Kraftvoll und konzentriert
Ventaja Práctica Leicht zu verstauen Wiederverwendbar und recycelbar
Recomendación Ausgewogene Grundlagen für geschmeidige Rezepte Intensive Meeresfrüchte-Paellas
Andreu World blog culture books interview Jose Andres
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen

"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”

Alejandro CopeteChef eventos privados

Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más

Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook

En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.

Eric GilCampeón de World Paella Day 2022

Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.

Vicente Rioja
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja

“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”

Chef El Paeller
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente

“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”

Kundenrezensionen

Basierend auf 36 Bewertungen
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ZU
Antoni G.
Lecker

Ein wunderbares erstes Erlebnis! Vielen Dank für diese Freude!

M
MARIA C.A.MDie
Spektakulär

Spektakulär, besser als selbstgemacht, der Reis schmeckte wie aus einem richtig guten Restaurant.

J
Joan M.
Sehr

Sehr gut

Yo
Ignacio M.
Ausgezeichneter Rauch

Ausgezeichnete Fischbrühe. Ich koche sie normalerweise immer selbst, aber ich habe sie einmal ausprobiert, als ich keine Fangschreckenkrebse und Krabben finden konnte, und ich habe sie seitdem wieder gekocht, weil sie sensationell ist.

D
David
Ich war mit der Qualität meiner Paellas immer etwas unzufrieden.

Ich war mit der Qualität meiner Paellas immer etwas unzufrieden. Obwohl ich viele gute Zutaten verwendete, schmeckte der Reis kaum. Nachdem ich aber die Brühe probiert habe, bin ich vom Geschmack begeistert. Sie macht das ganze Gericht zu einem wahren Genuss.

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