Das Feuer markiert den Beginn und das Ende eines mit Spannung erwarteten Ereignisses. Zu den unverzichtbaren Elementen dieser beliebten Feierlichkeiten gehört traditionell die Zubereitung von Paella über dem Holzfeuer. Doch in diesem Jahr wird sie, wie die gesamten Fallas-Feierlichkeiten, aufgrund der Pandemie angepasst.
Niemand kann leugnen, dass Valencia eine Leidenschaft für das Feuer hat und dass es deshalb zwei besondere Düfte gibt, die diejenigen begeistern, die im Land der Blumen geboren sind. Schießpulver und Brennholz. Beide verkörpern ein unvergleichliches Gefühl kultureller Zugehörigkeit. Egal wann und wo sie auftauchen, der Kommentar ist immer derselbe: „Es riecht nach Fallas.“
Das Fallas-Festival ist wahrscheinlich... die Zeit, in der die meisten Paellas auf der Straße über Holzfeuer zubereitet werden. Valencia ist während der beliebten Paella-Wettbewerbe, bei denen die klassische Paella-Variante, die valencianische Paella, zubereitet wird, vom Rauch der Holzfeuer erfüllt. Dieses Rezept ist zwar nicht exklusiv für das große valencianische Fest, aber es ist stets präsent und wird es auch immer bleiben. Doch wie wird sich die Paella in diesem Jahr während der Fallas entwickeln?
Fallas ohne Paellas sind keine Fallas.
Dieses Jahr sind aus offensichtlichen Gründen gesellige Zusammenkünfte am Paella-Feuer nicht erlaubt. Aber das heißt nicht, dass wir nicht trotzdem... Genießen Sie den einzigartigen Geschmack von im Holzofen zubereiteten Reisgerichten zu Hause.Natürlich mit begrenzter Kapazität, allen Geimpften und unter Einhaltung der Abstandsregeln. Wir können sogar virtuell wetteifern, unsere Paellas in den sozialen Medien posten und unseren inneren Paella-Meister präsentieren. Boom!
Die diesjährige Ausgabe von Las Fallas 2021 wird anders sein, aber unsere Paellas bleiben zum Glück wie immer: zubereitet über einem Holzfeuer mit 100% natürlichen Zutaten und in guter Gesellschaft.
