Quando compriamo il brodo pronto al supermercato, una delle prime decisioni che dobbiamo prendere è se optare per conserve in scatola o in barattoloSebbene il contenuto possa essere simile, la confezione può influenzare diversi aspetti, come la durata, il sapore o persino l'impatto ambientale. Di seguito, spieghiamo le principali differenze tra brodo in scatola e in bottiglia di vetro, così potrete decidere quale sia l'opzione migliore per voi.
Principali vantaggi del brodo in scatola
Durata
IL prodotti in scatola Le lattine sono note per la loro durevolezza. Questo materiale, solitamente in alluminio o acciaio, permette di conservare i brodi per lunghi periodi senza perdere le loro proprietà. Grazie alla chiusura ermetica, le lattine proteggono il contenuto dall'ossigeno e dalla luce, mantenendo il brodo in buone condizioni per mesi o addirittura anni.
Riciclabili
Uno dei grandi vantaggi di prodotti in scatola Il motivo è che sono altamente riciclabili. Alluminio e acciaio possono essere riutilizzati più e più volte senza perdere qualità, rendendo le lattine un'opzione molto ecologica, a patto che vengano riciclate correttamente.
Protezione totale
La lattina offre una protezione completa da luce e aria, due fattori che possono alterare il sapore e la qualità del brodo. Essendo completamente sigillata, la lattina previene l'ossidazione e il deterioramento del contenuto, garantendo maggiore freschezza e sicurezza alimentare.
Comodo per lo stoccaggio
Grazie alle dimensioni compatte e alla durevolezza, prodotti in scatola Sono molto pratici da conservare. Possono essere facilmente impilati in dispense o credenze senza preoccuparsi di urti o rotture, occupando meno spazio rispetto ai barattoli di vetro.
Leggero e resistente agli urti
Un altro vantaggio delle lattine è che sono leggere e molto più resistenti agli urti. A differenza del vetro, che può facilmente rompersi in caso di caduta, le lattine resistono molto meglio a urti o cadute accidentali, il che le rende un'opzione più sicura, soprattutto per il trasporto.
Principali vantaggi del brodo in scatola
Visualizzazione del contenuto
Uno dei grandi vantaggi di brodo in un barattolo di vetro Permette di vedere direttamente il contenuto. Questo può essere molto utile per garantire la qualità del brodo prima di acquistarlo, poiché è possibile osservarne il colore e la consistenza, due indicatori chiave della sua freschezza e del suo sapore.
Assenza di aromi aggiuntivi
A differenza delle lattine, i barattoli di vetro non alterano il sapore del brodo. In alcuni casi, le lattine possono rilasciare piccole quantità di metalli o composti chimici che potrebbero alterarne leggermente il sapore, cosa che non accade con il vetro. Se sei molto attento al sapore dei tuoi piatti, probabilmente preferirai il brodo in barattoli di vetro.
Riutilizzo e riciclaggio
IL barattoli di vetro per conserve Sono inoltre riciclabili e possono essere facilmente riutilizzati in casa. Questi contenitori sono perfetti per conservare cibo, spezie o anche per progetti fai da te, dando loro una seconda vita prima di essere riciclati.
Resiste alle alte temperature.
Il vetro resiste meglio alle alte temperature. Se dovete riscaldare il brodo direttamente nel contenitore, il vetro è la soluzione migliore, poiché non rilascia sostanze quando viene riscaldato, cosa che può accadere con alcune lattine, soprattutto se non sono state trattate correttamente.
Permette tempi di conservazione più lunghi
Sebbene entrambi i tipi di imballaggio garantiscano una buona conservazione, il vetro consente una conservazione più lunga una volta aperto. Mentre una lattina aperta deve essere consumata relativamente in fretta, un barattolo di vetro può essere richiuso e rimesso in frigorifero senza alterarne significativamente il contenuto.
Differenze tra il brodo conservato in lattina e quello in vetro di El Paeller
Presentazione del brodo
I brodi di El Paeller sono disponibili in entrambi Potere come in barattolo di vetroMantenendo l'essenza del brodo tradizionale cotto a legna. Potere Garantisce una protezione completa dalla luce e dall'aria, mantenendo intatto il sapore fino all'apertura. D'altra parte, il barattolo di vetro Permette di vedere il contenuto, il che offre sicurezza sulla qualità e sulla freschezza del prodotto, ideale per chi apprezza vedere il brodo prima di utilizzarlo.
Ingredienti
Per quanto riguarda gli ingredienti dei nostri brodi, ci sono alcune differenze tra i nostri brodi in scatola e i nostri brodi in barattolo. Ad esempio, brodo di cristallo di uccelloIncorpora carne di pollo e gallina, mentre il brodo di pollo gourmet La versione in scatola include anche l'anatra. Ti consigliamo di esplorare i diversi formati e scegliere la ricetta più adatta a te.
Magazzinaggio
IL lattine Le padelle El Paeller sono più leggere e facili da riporre, occupano meno spazio e sono più resistenti agli urti, il che le rende perfette per il trasporto o per essere impilate nella dispensa. barattolo di vetroSebbene più pesante, offre un modo elegante e raffinato per conservarlo ed è riutilizzabile per altre preparazioni fatte in casa.
Tempo di consumo una volta aperto
Entrambi i formati di El Paeller si conservano perfettamente una volta aperti, ma nel caso del bicchiereÈ possibile prolungarne l'utilizzo se conservato correttamente in frigorifero. lattineSe il brodo non viene consumato subito, è opportuno trasferirlo in un contenitore di vetro o di plastica.
Diluizione
Sia i nostri brodi in scatola che quelli in barattolo sono progettati per non essere diluiti con acqua. Tuttavia, la scelta dipenderà dalla ricetta che state preparando o dall'intensità di sapore desiderata per il vostro piatto.
Gusto
Grazie alla preparazione artigianale dei brodi El Paeller sul fuoco a legna, sia in Potere come in bicchiereIl sapore è autentico e profondo. Il nostro consiglio è di utilizzare il brodo in una bottiglia di vetro per ricette più elaborate.
E il brodo in scatola? Perché no?
Lui brodo in un cartone Questa è un'altra opzione comunemente reperibile sul mercato, ma presenta diversi svantaggi rispetto al brodo in scatola o in barattolo. Sebbene i contenitori in cartone siano leggeri e facili da conservare, il loro principale svantaggio è che non offrono la stessa protezione di altri imballaggi. Luce e aria possono influire sulla qualità del brodo nel tempo e di solito non si conservano bene una volta aperti, poiché il materiale tende a deteriorarsi rapidamente. Inoltre, mattone Non è resistente come una lattina o un bicchiere, il che può aumentare il rischio di rotture o perdite.
Per queste ragioni, il brodo in un cartone Non è l'opzione più consigliata se si desidera la massima durata, sapore e conservazione delle proprietà del brodo.
