Negro 3 products gris
Arroz negro 2/3 raciones
Arroz negro 2/3 raciones
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Arroz negro 2/3 raciones
Arroz negro 2/3 raciones

Arroz negro 2/3 raciones

21,90€

Descubre el auténtico arroz marinero con tinta de calamar. Este preparado de arroz negro está elaborado con nuestro caldo de marisco cocinado a leña, preparado con gambas, galeras y cangrejos, y enriquecido con tinta de calamar que le da su color característico. Incluye trocitos selectos de calamar, puntilla y chipirón. La leña con la que es elaborado aporta un sabor extraordinario al arroz. La elaboración es auténticamente artesanal y con ingredientes naturales.

Cada pack contiene una lata con caldo de marisco, trozos de calamar, puntilla y chipirón y un saco con 270g de arroz de la variedad Albufera, proporcionando todos los ingredientes necesarios para preparar un auténtico arroz negro en tan solo 18 minutos.

Sabor intenso y auténtico

Descubre el auténtico sabor del Mediterráneo con nuestro Pack de Arroz Negro, una combinación perfecta de ingredientes naturales y seleccionados para preparar un arroz negro de calidad profesional en casa. Con una receta basada en la tradición y elaborada con productos de origen, este pack garantiza un plato equilibrado, con un fondo marino profundo y un toque meloso irresistible.

Ingredientes de calidad y 100% naturales 

Elaborado con nuestro caldo de marisco cocinado a leña, preparado con gambas, galeras y cangrejos, y enriquecido con tinta de calamar que le da su color característico. Incluye trocitos selectos de calamar, puntilla y chipirón. La leña con la que es elaborado aporta un sabor extraordinario a este preparado para paella. La elaboración es auténticamente artesanal y con ingredientes naturales:

✔ Galera y morralla, esenciales en los mejores fondos marineros.

✔ Salmorreta tradicional, la base perfecta con tomate, ajo y pimentón.

✔ Tinta de calamar, que aporta el color y un sabor inconfundible.

✔ Calamar (puntilla), cangrejo y cabeza de gamba/alistado, para un fondo rico en matices.

✔ Arroz Albufera DO de máxima calidad, con la capacidad óptima de absorción para capturar todos los sabores del mar.

Está pensado para 2/3 raciones, con la proporción exacta de ingredientes para lograr un resultado equilibrado y lleno de sabor.

Lata: Caldo (agua, galera, morralla, salmorreta (tomate triturado (tomate y acidulante: ácido cítrico), ajo seco, pimentón dulce), AOVE, cangrejo, cabeza gamba / alistado, cebolla, puerro, zanahoria, sal, tinta de calamar), calamar (puntilla).

Saco: arroz.

ALÉRGENOS: Contiene pescado, moluscos y crustáceos. Puede contener trazas de sulfitos.

OBJETOS EXTRAÑOS: Puede contener espinas de pescado

Conservar en lugar fresco, seco y en posición vertical.

Girar, sin agitar, antes de usar.

Cocinar el caldo antes de ser consumido. 

Añadir agua o rectificar de sal al gusto.

Una vez abierto, conservar en nevera (+4ºC) durante un máximo de 3 días o en congelador (-18ºC) utilizando un recipiente adecuado, máximo 1 mes.

VIDA ÚTIL: Consumir preferentementeantes de 24 meses desde su fabricación. 

ENVASE: 

Lata: 1400 g: 2-3 raciones.

Saco de arroz: 270g

Total: 1670g

ASPECTOLata (100g)Arroz (100g)
Valor energético96 KJ / 23 Kcal1478 KJ / 348 Kcal
Grasas Totales

de las cuales, ácidos grasos saturados
1,3g

0,3g

0,8g

0,2g
Hidratos de Carbono

de los cuales, azúcares totales
<1,0g

<0,5g

78,2g

0,2g
Proteína
2,8g

6,5g
Sal
1g

0,0g

¿Qué tipo de arroz se incluye en el pack?

El arroz incluido es arroz de la variedad Albufera, ideal para la absorción de sabores y la cocción uniforme en arroces secos como el arroz negro.

¿Necesito añadir más ingredientes?

No es necesario, pero puedes personalizar tu arroz negro con sepia, calamar o alioli casero para darle un toque extra.

Perfecto para los amantes de la cocina tradicional, este pack te permite disfrutar de un arroz negro con un sabor intenso y genuino, en pocos pasos y con un resultado excepcional.

¿Cómo se debe conservar el producto?

Conservar en lugar fresco, seco y en posición vertical. Girar, sin agitar, antes de usar. Cocinar el caldo antes de ser consumido. Añadir agua o rectificar de sal al gusto. Una vez abierto, conservar en nevera (+4ºC) durante un máximo de 3 días o en congelador (-18ºC) utilizando un recipiente adecuado, máximo 1 mes.

Customer Reviews

Based on 11 reviews
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N
NURIA V.U.
A
Anónimo
C
CARLOS
J
Jesús J.M.
Arroz negro

Le añadí 60gr de arroz ,500 de chipirones y otros 500 de gambas y me quedó estupenda para 4.

C
Carmen M.G.
Sabroso

Fácil de hacer en 20’
Pocos chopitos; yo suelo poner más. Sabrosa. Muy recomendable.

123
Andreu World blog culture books interview Jose Andres
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen

"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”

Alejandro CopeteChef eventos privados

Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más

Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook

En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.

Eric GilCampeón de World Paella Day 2022

Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.

Vicente Rioja
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja

“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”

Chef El Paeller
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente

“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”