Azafrán de la Mancha DOP

12,00€

Si hay un ingrediente que no puede faltar en una buena paella, ese es el azafrán. No es solo cuestión de color, sino de ese aroma inconfundible y ese punto de sabor que transforma cualquier arroz.

Por eso, en El Paeller hemos seleccionado Azafrán de La Mancha, Denominación de Origen Protegida, cultivado y recogido a mano en Villarrobledo, como manda la tradición. Sus hebras rojas y alargadas guardan toda la esencia de esta especia única que nos dejaron los árabes hace siglos.

Nosotros lo usamos siempre en nuestros caldos a leña y en cada arroz que cocinamos. Ahora, tú también puedes tenerlo en casa y seguir el mismo proceso que hemos aprendido generación tras generación.

Consérvalo en un lugar seco y alejado de la luz.

TIP: Infusiónalo en un poco de caldo caliente antes de añadirlo a la paella para potenciar su color y sabor.

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