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Caldo de Cocido a leña

950 ml Caja 6 uds

Variantes

26,40€

Descubre el sabor más auténtico del invierno con el Caldo de Cocido a Leña de El Paeller, una receta elaborada en colaboración con Juanjo López, chef de La Tasquita de Enfrente, reconocido por su respeto a la cocina tradicional y a los sabores de siempre.

Inspirado en el cocido madrileño, este caldo combina vacuno, cerdo, pollo y verduras seleccionadas, cocinadas lentamente a leña para conseguir un sabor profundo, equilibrado y lleno de matices.

Perfecto para preparar guisos, potajes o estofados, este caldo de carne y verduras es una base versátil que eleva cualquier receta y te transporta a la cocina de siempre, la que se disfruta sin prisa y se comparte en familia.

Se presenta en botellas de cristal de 1 litro, conservando toda su pureza, aromas y propiedades, para que cada plato tenga el calor y el sabor de un buen cocido hecho a fuego de leña

INGREDIENTES

Agua, vacuno (9,5%), cerdo (4,8%), pollo (4,5%), zanahoria (1,8%), cebolla (1,8%), nabo (1,8%), puerro (1,8%), col (0,9%), sal.

ALÉRGENOS: Puede contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos y sulfitos.

ENVASE

Este producto ofrece en botellas de cristal de 1 litro, disponibles en cajas de 6 unidades.

Peso Neto: 950 gramos

CONSERVACIÓN

Conservar en lugar fresco, seco y en posición vertical.

Girar, sin agitar, antes de usar, y consumir una vez abierto.

Cocinar el caldo antes de ser consumido.

Añadir agua o rectificar de sal al gusto.

Una vez abierto, conservar en nevera (+4ºC) durante un máximo de 3 días o en congelador (-18ºC) utilizando un recipiente adecuado, máximo 1 mes.

VIDA ÚTIL: Consumir preferentementeantes de 24 meses desde su fabricación.

Peso Neto: 950 gramos.

TABLA NUTRICIONAL

Aspecto	100g
Energía	15KJ / 4 Kcal
Grasas totales - de las cuales saturadas	<0,5g <0,1g
Hidratos de carbono -de los cuales azúcares	<1,0g <0,9g
Proteinas	0,9g
Sal	0,8g

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Contiene trozos de carne o verduras?

No. El caldo se presenta completamente líquido, sin partes sólidas, para conservar la pureza del sabor y que puedas usarlo directamente en tus recetas.

¿Qué hace especial que esté cocinado a leña?

La leña aporta ese sabor profundo y natural que no se consigue con otros métodos. Es el alma de todos nuestros caldos y la forma más honesta de cocinar: lenta, paciente y llena de matices.

¿Quién es Juanjo López?

Juanjo López es el chef de La Tasquita de Enfrente, un referente de la cocina tradicional española. Su respeto por el producto y la sencillez bien entendida lo convierten en el aliado perfecto para esta receta elaborada junto a El Paeller.

Andreu World blog culture books interview Jose Andres

José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen

"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”

Alejandro CopeteChef eventos privados

Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más

Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook

En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.

Eric GilCampeón de World Paella Day 2022

Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.

Vicente Rioja

Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja

“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”

Chef El Paeller

Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente

“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”