Paellas y preparados naturales a leña,
listos para viajar a cualquier rincón del mundo.
a Fuego de leña
100% NATURAL
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El Paeller solo contiene los ingredientes que están presentes en las despensas de cualquier casa mediterránea. Por eso no encontrarás conservantes, colorantes, saborizantes, aromas, extractos, ni concentrados. Únicamente productos españoles de calidad y de cercanía, en su mayoría de la Comunidad Valenciana.
La paella marinera por excelencia. Con un elaborado caldo de marisco de gambas, galeras y cangrejos, incluye también trocitos de sepia y gamba pelada. La leña se convierte en un ingrediente más que aporta un sabor extraordinario al arroz.
Ingredientes 100% naturales y sin gluten:
caldo de marisco (agua, cangrejos, galeras, gambas, aceite de oliva virgen extra, tomate natural, sal, pimentón y ajo), sepia y gamba. Todos los ingredientes son españoles y de km 0, principalmente de la Comunidad Valenciana.
Elaborada con pollo, conejo y verduras de la huerta valenciana. Un sabor único enriquecido por el toque inconfundible de la combustión de la leña de naranjo.
Paella de campo con un sabor intenso y equilibrado, que puede degustarse con el arroz seco o meloso (grano ligado y textura más cremosa y untuosa).
Ingredientes 100% naturales y sin gluten:
Caldo de pato y pollo campero (agua, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo, tomate, pimentón, romero infusionado, huesos de pollo campero y huesos de pato), pato deshuesado y setas (champiñón, seta de cardo, trompetas de la muerte, boletus edulis, shitake, rebozuelo y senderuela).
La primera paella envasada 100% vegana, con un fondo elaborado exclusivamente con 10 verduras. Sin trazas de carne ni pescado, solo vegetales y hortalizas frescas de temporada. Un caldo 100% natural al que añadimos setas, ajos tiernos o pimiento rojo frito y asado a la leña, entre otros, que hacen que esta paella sorprenda por su sabor.
Ingredientes 100% naturales y sin gluten:
Caldo de pato y pollo campero (agua, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo, tomate, pimentón, romero infusionado, huesos de pollo campero y huesos de pato deshuesado, setas (champiñón, seta de cardo, trompetas de la muerte, boletus edulis, shitake, rebozuelo y senderuela).
Más de 300.000 paellas cocinadas a leña.
Con una elaboración auténticamente artesanal, Rafa sofríe y prepara los ingredientes a la leña. Interrumpe el cocinado y lo envasa en el momento idóneo para mantener todas sus propiedades nutricionales y todo el sabor. Con El Paeller sus manos se convierten en las tuyas, su pasión es tu pasión y juntos cocináis recetas capaces de satisfacer los paladares más exigentes.
Más de 300.000 paellas cocinadas a leña.
Con una elaboración auténticamente artesanal, Rafa sofríe y prepara los ingredientes a la leña. Interrumpe el cocinado y lo envasa en el momento idóneo para mantener todas sus propiedades nutricionales y todo el sabor. Con El Paeller sus manos se convierten en las tuyas, su pasión es tu pasión y juntos cocináis recetas capaces de satisfacer los paladares más exigentes.
La leña es tradición y autenticidad. Es respeto por lo que aprendimos de nuestros mayores. Pasión por las cosas bien hechas. Sin prisas. Sin pausa.
La leña es cocina honesta. Compromiso con los mejores productos del lugar donde nació la receta. Es sostenibilidad, responsabilidad y amor por nuestra tierra. La leña es una manera de entender la vida. Sin ella no seríamos los mismos. Ni nuestras elaboraciones un producto único.
La leña es el ingrediente
que no se ve, pero vaya si se siente
Usar los utensilios adecuados es definitivo para conseguir un gran resultado.
Te ofrecemos una selección de la máxima calidad, para compartir momentos inolvidables alrededor de nuestras elaboraciones a leña.
No hay lugar a duda en que la paella es el plato más internacional de nuestra gastronomía. Y eso es algo que nos encanta,
No hay mejor sitio para adquirir los mejores productos frescos y de calidad que en la lonja de una ciudad pesquera y, como bien sabéis,
Hace unos días os anunciamos que quedaban inauguradas las visitas al obrador de El Paeller. Lo hicimos con la visita de Santos Ruiz, gerente de
