Caldo vegano a leña
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Caldo vegano a leña

Caldo vegano a leña

1 Litro 3-4 raciones Con sofrito
Elige tu caldo:
  • Caldo vegano a leñaVegano
  • Caldo de marisco y morralla a leñaMarisco y Morralla
  • Caldo de ave gourmet a leñaAve gourmet
  • Caldos a leña El Paeller (Pack 3)Pack 3
6,20€

Descubre el intenso sabor de nuestro Caldo Vegano a Leña, una auténtica revolución en la cocina vegana. Utilizamos medio kilo de verduras frescas seleccionadas por cada litro de caldo, garantizando un sabor y una calidad excepcionales y con la garantía del certificado Vegan Food europeo. Nuestro distintivo es el uso exclusivo de leña para la cocción, una técnica casi única en la elaboración de caldos.

El proceso comienza con un sofrito de las verduras, potenciando así sus sabores naturales. Posteriormente, añadimos agua y dejamos que el caldo se cocine lentamente, absorbiendo el profundo aroma ahumado de la leña durante 90 minutos. Un reposo adicional de 30 minutos con los rescoldos de leña intensifica este sabor ahumado, enriqueciendo cualquier receta con su carácter único.

Presentado en envases de 1 litro, este caldo vegano es perfecto para enriquecer desde arroces hasta paellas, fideuàs, guisos y suquets, ofreciendo una opción deliciosa y saludable para 3 o 4 comensales. Elaborado solo con ingredientes naturales, sin conservantes, aditivos ni aromas artificiales, y procesos tradicionales, mantiene su frescura y calidad hasta por 24 meses de consumo preferente.

Agua, cebolla (3%), col blanca (3%), nabo blanco (3%), puerro (3%), zanahoria (3%), salmorreta (tomate triturado (tomate, acidulante: ácido cítrico), ajo seco, pimentón dulce), AOVE, sal, ajo seco, perejil, romero infusionado.

ALÉRGENOS: Puede contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos y sulfitos.

Lata 1 litro. Para 3-4 raciones. Peso Neto: 1000g 

Conservar en lugar fresco, seco y en posición vertical.

Girar, sin agitar, antes de usar.

Cocinar el caldo antes de ser consumido. 

Añadir agua o rectificar de sal al gusto.

Una vez abierto, conservar en nevera (+4ºC) durante un máximo de 3 días o en congelador (-18ºC) utilizando un recipiente adecuado, máximo 1 mes.

VIDA ÚTIL: Consumir preferentementeantes de 24 meses desde su fabricación.

Aspecto100g
Valor Energético47 KJ / 11 Kcal
Grasas Totales
de las cuales, ácidos grasos saturados		1,0g
0,2g
Hidratos de Carbono
de los cuales, azúcares totales		<1,0g
<0,5g
Proteína Bruta<0,7g
Sal0,7g

Tabla comparativa

Caldo vegano a leña

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23,50€
Especificaciones
Caldo vegano a leña

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Opiniones de clientes
☆☆☆☆☆(4)
☆☆☆☆☆(13)
Formato Lata Cristal
Capacidad 1 L 950 ml
Pedido Mínimo 1 unidad 6 unidades
Ingredientes

Agua, cebolla (3%), col blanca (3%), nabo blanco (3%), puerro (3%), zanahoria (3%), salmorreta
(tomate triturado (tomate, acidulante: ácido cítrico), ajo seco, pimentón dulce), AOVE, sal, ajo seco,
perejil, romero infusionado.

Agua, cebolla, col blanca, nabo, puerro, zanahoria, salmorreta (tomate, ajo seco, pimentón dulce), AOVE, perejil, romero infusionado
Sofrito ✓ ✓
Intensidad Equilibrado y vegetal Equilibrado y vegetal
Ventaja Práctica Fácil de almacenar Fácil de almacenar
Recomendación Misma receta, elige el formato que prefieras Misma receta, elige el formato que prefieras
Andreu World blog culture books interview Jose Andres
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen

"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”

Alejandro CopeteChef eventos privados

Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más

Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook

En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.

Eric GilCampeón de World Paella Day 2022

Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.

Vicente Rioja
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja

“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”

Chef El Paeller
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente

“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”

Customer Reviews

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A
Antonio d.l.o.r.
Todo de 10

Todo de 10 muchas gracias

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Muchas gracias por compartir, Antonio! Nos alegramos que os gustara tanto nuestro caldo vegano :)

R
Rafael B.M.

Encantado por la rapidez y el producto

I
Isaac N.M.
Caldo espectacular

Caldo idóneo para elaborar arroces secos de verdura.

B
Borja M.
El mejor caldo para paella, sin duda.

Normalmente es difícil encontrar caldos de verduras para paella, ya que intentan venderte un caldo de sopa y la paella retiene sabores que no le pertenecen (chirivia o nabo, por ejemplo) y acaba sabiendo a sopa. Por fin uno que añade el sabo que tiene que tener :)