Paella de acero pulido para gas y leña
La paella de acero pulido (también conocida como paella de hierro) es la más tradicional y la más utilizada en hostelería y cocinas al aire libre. Forjada en acero pulido 100 %, destaca por su gran resistencia y por distribuir el calor de forma rápida y uniforme, lo que permite cocinar el arroz de manera homogénea y conseguir un socarrat perfecto.
Su espesor evita deformaciones incluso con fuegos de alta intensidad, lo que la convierte en una pieza duradera, ideal para cocineros exigentes y amantes de la paella auténtica.
Características
- Material: Acero pulido (hierro) 100 %
- Alta resistencia al calor — evita deformaciones
- Transmisión uniforme del calor
- Apta para gas y leña
- Ideal para conseguir el socarrat tradicional
- Disponible en múltiples tamaños
"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”
Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más
En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.
Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.
“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”
“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”