Es imposible encontrar un caldo de verduras con el sabor de nuestro Caldo Vegano a Leña de El Paeller, certificado con el sello Vegan Food. Gran parte del mérito lo tiene el
medio kilo de verduras frescas que usamos para su elaboración, aunque el factor clave es la leña, ya que nadie más la utiliza para cocinar caldos.
Nuestro caldo vegano a leña es un exquisito fondo que preparamos sofriendo a fondo más de diez diferentes verduras para extraer todo su sabor. A continuación, añadimos agua y mantenemos una cocción lenta durante 30 minutos, permitiendo que el aroma a leña impregne el caldo. Finalmente, dejamos reposar el caldo durante 15 minutos con los últimos rescoldos de leña, consiguiendo así el inconfundible ahumado de la combustión a leña.
El caldo de El Paeller es solo puro caldo, sin concentrados ni ningún otro proceso industrial más que el envasado, permitiéndote disfrutar del auténtico sabor a leña en arroces, paellas, fideuàs. Pruébalo también en otros guisos croquetas, salsas. Es un complemento ideal para platos elaborados con proteína animal, si no eres vegano.
El caldo de verduras a leña de El Paeller se presenta en botellas de cristal de 1 litro, disponibles en cajas de 6 unidades.
INGREDIENTES
Elaborado con ingredientes 100% naturales. Sin gluten.Agua, cebolla, col blanca, nabo blanco, puerro, zanahoria, salmorreta (tomate triturado (tomate, acidulante: ácido cítrico), ajo seco, pimentón dulce), AOVE, sal, ajo seco, perejil, romero infusionado.
ALÉRGENOS: Puede contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos y sulfitos.
ENVASE
Este producto ofrece en botellas de cristal de 1 litro, disponibles en cajas de 6 unidades.
Peso Neto: 950 gramos
CONSERVACIÓN
En lugar fresco y seco a temperatura ambiente, los caldos de El Paeller tienen una fecha de consumo preferente de 24 meses. Una vez abierto, se puede conservar en el mismo envase utilizando las tapas de plástico reciclado que incluyen las latas, en nevera (+4ºC) máximo 3 días y en congelador (-18ºC) máximo 1 mes.
TABLA NUTRICIONAL
Energía
47 KJ / 11 Kcal
Grasas totales de las cuales saturadas
1,0g 0,2g
Hidratos de carbono de los cuales azúcares
<1,0g <0,5g
Proteínas
<0,7g
Sal
0,7g
Tabla comparativa
Caldo vegano a leña
23,50€
Caldo vegano a leña
5,90€
Especificaciones
Caldo vegano a leña
23,50€
Caldo vegano a leña
5,90€
Opiniones de clientes
☆☆☆☆☆(8)
☆☆☆☆☆(3)
Formato
Cristal
Lata
Capacidad
950 ml
1 L
Pedido Mínimo
6 unidades
1 unidad
Ingredientes
Agua, cebolla, col blanca, nabo, puerro, zanahoria, salmorreta (tomate, ajo seco, pimentón dulce), AOVE, perejil, romero infusionado
Agua, cebolla, col blanca, nabo, puerro, zanahoria, salmorreta (tomate, ajo seco, pimentón dulce), AOVE, perejil, romero infusionado
Sofrito
✓
✓
Intensidad
Equilibrado y vegetal
Equilibrado y vegetal
Ventaja Práctica
Fácil de almacenar
Fácil de almacenar
Recomendación
Misma receta, elige el formato que prefieras
Misma receta, elige el formato que prefieras
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen
"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”
Alejandro CopeteChef eventos privados
Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más
Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook
En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.
Eric GilCampeón de World Paella Day 2022
Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja
“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente
“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”
https://elpaeller.com/products/caldo-de-verduras-a-lena-con-sofrito8566733177163Caldo vegano a leñahttps://elpaeller.com/cdn/shop/files/CaldoVegano1X.webp?crop=center&height=300&v=1758643676&width=300https://elpaeller.com/cdn/shop/files/CaldoVegano1X.webp?crop=center&height=100&v=1758643676&width=10023.523.50.00.0
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