Caldo de ave a leña con sofrito (caja 6 uds)
Caldo de ave a leña con sofrito (caja 6 uds)

Caldo de ave a leña con sofrito (caja 6 uds)

23,50€

Experimenta el auténtico sabor de la cocina tradicional con el Caldo de Ave a Leña de El Paeller. Este caldo, elaborado siguiendo métodos tradicionales y con ingredientes 100% naturales, se cocina lentamente sobre leña para lograr un sabor y aroma inconfundibles.

En El Paeller, somos únicos en cocinar nuestros caldos exclusivamente con leña. Preparamos este fondo con pollo y gallina, entre otros ingredientes naturales. Comenzamos sofriendo la carne hasta dorarla al máximo para extraer todo su sabor. Luego, añadimos el sofrito con tomate y pimentón. A continuación aportamos el agua y dejamos que el caldo se cocine a fuego lento durante 45 minutos, permitiendo que el aroma a leña impregne cada gota.Finalmente, el proceso concluye con un reposo de 15 minutos junto a los últimos rescoldos de leña, capturando ese distintivo toque ahumado.

El caldo de ave de El Paeller es ideal para realizar una gran variedad de platos, permitiéndote disfrutar del auténtico sabor a leña en arroces, paellas o fideuàs. También es ideal para dar un toque especial a tus guisos y suquets. Se ofrece en botellas de cristal de 1 litro, disponibles en cajas de 6 unidades.

Agua, pollo (11,3%), gallina (4%), tomate triturado: (tomate y acidulante: ácido cítrico), AOVE, sal, pimentón dulce, romero infusionado. 

ALÉRGENOS: Puede contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos y sulfitos.

Consumir preferentemente antes de 24 meses desde su fabricación.
Conservar en lugar fresco, seco y en posición vertical.
Girar, sin agitar, antes de usar.
Cocinar el caldo antes de ser consumido.
Añadir agua o rectificar de sal al gusto.
Una vez abierto, conservar en nevera (+4ºC) durante un máximo de 3 días o en congelador (-18ºC) utilizando un recipiente adecuado, máximo 1 mes.

Peso Neto: 950 gramos

Aspecto
100g
Energía
56 KJ / 14 Kcal
Grasas Totales
de las cuales saturadas		1,3g
0,3g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares		<1,0g
<0,5g
Proteínas<0,7g
Sal1,1g

Customer Reviews

Based on 17 reviews
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R
Ricardo
muy bueno

Todo ha ido perfecto

J
José M.A.G.

Caldo de ave a leña con sofrito (caja 6 uds)

A
Anónimo
Buen caldo

.

S
Susana C.
Paella espectacular

La paella quedó buenísima

C
Carles V.C.
Caldo de AVE a leña

Vaig provar per primera vegada el fondo d'au fet amb llenya i amb sofregit, per preparar un arròs de xai i trompetes de la mort, i va ser un autèntic éxit. Segur que repetiré, i ja tinc ganes de provar el de marisc

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Andreu World blog culture books interview Jose Andres
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen

"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”

Alejandro CopeteChef eventos privados

Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más

Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook

En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.

Eric GilCampeón de World Paella Day 2022

Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.

Vicente Rioja
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja

“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”

Chef El Paeller
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente

“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”