Vegetarisches Kichererbsenrezept mit Shiitake-Pilzen und veganer Brühe von El Paeller

Was wir an einfachen vegetarischen Rezepten so lieben, ist, dass sie nicht nur gesund sind, sondern sich auch perfekt für Tage eignen, an denen wir uns nach etwas Wohltuendem und Nährstoffreichem sehnen. Heute stellen wir Ihnen ein Rezept vor, das all das bietet: Kichererbsen mit Shiitake-Pilzen und veganer Brühe von El PaellerEin einfaches Gericht, voller Nuancen und mit jener besonderen Note, die nur eine gute, im Holzofen zubereitete Brühe verleihen kann.

Vorteile der Zubereitung einfacher vegetarischer Rezepte mit Kichererbsen

Kichererbsen sind eine natürliche Energiequelle. Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien, tragen sie dazu bei, dass wir uns länger satt fühlen und eine gesunde Verdauung gefördert wird. Sie sind außerdem vielseitig und lassen sich hervorragend mit Zutaten kombinieren, die für mehr Geschmackstiefe sorgen, wie zum Beispiel… Shiitake-Pilze und die Vegane Brühe von El PaellerDie

Dieses Rezept eignet sich perfekt für jede Jahreszeit, ist aber besonders in den kälteren Monaten wohltuend. Außerdem ist es einfach zuzubereiten, und man muss kein Küchenprofi sein, um ein fantastisches Ergebnis zu erzielen.

Eigenschaften von Shiitake-Pilzen

Der Shiitake-Pilze Sie verleihen unseren Gerichten einen intensiven Umami-Geschmack. Darüber hinaus bieten sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an B-Vitaminen, Mineralstoffen wie Zink und Selen und enthalten Verbindungen, die das Immunsystem stärken. Ihre fleischähnliche Konsistenz macht sie außerdem zu einem hervorragenden Fleischersatz in vegetarischen Rezepten.

Zutaten für 4 Personen

• 200 g getrocknete Shiitake-Pilze

• 400 g gekochte Kichererbsen

• 1 mittelgroße Zwiebel

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVOO)

• 1 Liter Vegane, im Holzofen gegarte Brühe von El Paeller

• Ein paar Safranfäden

• Frischer Dill zum Garnieren

Schrittweise Vorbereitung

1. Wir befeuchten die Shiitake-Pilze. Legen Sie sie für etwa 15 Minuten in eine Schüssel mit heißem Wasser. Dadurch werden sie weicher und ihr Geschmack wird intensiver.

2. Wir schneiden die Zwiebel. in kleinen Würfeln.

3. In einem Topf, Wir erhitzen das Olivenöl. und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.

4. Wir lassen die Pilze abtropfen und schneiden sie klein. Sobald sie eingeweicht sind, geben Sie sie in den Topf. Braten Sie sie einige Minuten an, damit sie ihr volles Aroma entfalten.

5. Wir integrieren die gekochte Kichererbsen und noch einige Minuten anbraten.

6. Wir haben einige hinzugefügt Safranfäden Der PaellerDas verleiht dem Eintopf zusätzlichen Geschmack und Farbe.

7. Wir haben die Vegane Brühe von El Paeller und lassen Sie es 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze kochen.

8. Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

9. Wir servieren es heiß und garnieren es mit ein paar Zweigen frischer DillDie

Vorteile dieses Rezepts

Dieses Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür Rezepte mit veganer Brühe Ausgewogen und nahrhaft.Dank der Kichererbsen erhalten wir eine gute Portion Protein und Ballaststoffe, während die Shiitake-Pilze ihren charakteristischen Umami-Geschmack und ihre antioxidativen Eigenschaften beisteuern. Darüber hinaus intensiviert der Safran nicht nur die Farbe des Gerichts, sondern verleiht ihm auch eine besondere aromatische Note.

Das Ergebnis ist ein leckerer, gesunder und familienfreundlicher Eintopf. Und das Beste daran: Er ist schnell und einfach zubereitet.

Die besondere Note der veganen Brühe von El Paeller

Das eigentliche Geheimnis dieses Rezepts liegt in der Vegane, im Holzofen gegarte Brühe von El PaellerHergestellt aus 100% natürlichen Zutaten und über echtem Holzfeuer gegart, bietet es einen intensiven Geschmack und Authentizität, die den entscheidenden Unterschied ausmachen.

Anders als andere Gemüsebrühen benötigt diese keine Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe, da sie bereits die reine Essenz feinster Zutaten enthält. In diesem Rezept sorgt sie für einen deutlich intensiveren und ausgewogeneren Geschmack, der jede Zutat hervorhebt, ohne ihren natürlichen Eigengeschmack zu überdecken.

Probieren Sie dieses Rezept und entdecken Sie den Geschmack des Kochens über offenem Feuer.

Wenn Sie suchen einfache vegetarische Rezepte die keine Kompromisse bei Geschmack und Authentizität eingehen, dies von Kichererbsen mit Shiitake-Pilzen und veganer Brühe von El Paeller Das ist genau das Richtige für Sie. Probieren Sie es aus, lassen Sie sich begeistern und teilen Sie uns Ihre Meinung mit.

Wir lieben Rezepte, die Traditionen respektieren und das Beste aus der Holzofenküche auf den Tisch bringen! Und Sie?