Arroz Albufera

El arroz Albufera nace de una selección natural de las variedades Bomba, Sénia y Bahía. Su grano redondo y perlado presenta una gran capacidad de absorción, a la vez que ofrece una gran resistencia a la sobrecocción. Esta variedad se cultiva exclusivamente en el Parque Natural de la Albufera de València y se recomienda para todo tipo de platos españoles, en especial paellas. Su tiempo de cocción aproximado es de 18 minutos y se recomienda con recetas donde puede haber una sobrehidratación de los ingredientes, como vegetales o mariscos.

En arroz Riuet son agricultores y cultivan sus variedades de arroz en La Albufera de Valencia durante generaciones con mucho cariño. Sus campos son su mayor orgullo, sembrando en cultivo tradicional y ecológico para algunas variedades.

Trabajan con Denominación de Origen Arrós de Valencia, siempre con la máxima pureza varietal y únicamente en Categoría Extra.

Solo ofrecemos arroces con Denominación de Origen “Arroz de Valencia” que además de certificar la calidad y procedencia del arroz, sólo los mejores agricultores y molinos logran pasar sus estrictos controles de calidad.

-Uso de semillas certificada (única forma de garantizar las características intrínsecas de cada variedad).

-Trazabilidad: que hace posible conocer el campo exacto donde se originó cada paquete de arroz.

– Estado sanitario del campo: para asegurar la ausencia de granos defectuosos de otras especies.

– Pureza varietal: principal atributo de calidad de los arroces diferenciados.

– Correcta elaboración: que garantiza una cocción homogénea del grano.

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