Manhattan já cheira a fumaça de lenha!
A paella continua a ser um sucesso na Big Apple e tornou-se, como era de esperar, um dos produtos de destaque no mercado da Pequena Espanha de Nova Iorque.
Você conhece a Pequena Espanha em Nova York?
O Little Spain Market, em Nova York, é um mercado gastronômico icônico que celebra a cultura e a culinária espanhola. É fruto da colaboração entre o renomado chef espanhol José Andrés, os irmãos Adrià (Albert e Ferran) e o restaurateur Ferran Adrià, e foi inaugurado em 2019 no bairro de Hudson Yards, em Manhattan.
A Pequena Espanha ocupa mais de 3.200 metros quadrados e foi projetada para recriar a experiência de um mercado espanhol tradicional. Ela oferece uma grande variedade de barracas de comida, bares e lojas especializadas, onde os visitantes podem explorar e desfrutar de uma ampla gama de produtos e pratos espanhóis autênticos, como frutos do mar frescos, tortillas espanholas, deliciosas sobremesas e nossas paellas assadas em forno a lenha. Sim, também temos caldos.
O projeto do Little Spain Market é inspirado na arquitetura e na atmosfera dos mercados tradicionais espanhóis, com azulejos coloridos, barris de vinho, vigas de madeira e espaços destinados a eventos e atividades culturais, como demonstrações de culinária ao vivo, degustações de vinho e aulas de culinária.
Seu espaço atraente e suas ofertas gastronômicas são uma atração popular tanto para moradores locais quanto para turistas que visitam a cidade de Nova York, oferecendo uma experiência imersiva na cultura espanhola, onde os amantes da gastronomia podem explorar, degustar e desfrutar da rica e diversificada gastronomia da Espanha sem sair da cidade.
É claro que não poderíamos deixar de incluir a Pequena Espanha aqui. Temos muito orgulho de trazer um pedacinho de Valência com o nosso prato mais popular, preparado naturalmente em fogo à lenha. Amamos Nova York, amamos paella.
