Caldo Cozido a Lenha
Caldo Cozido a Lenha
Caldo Cozido a Lenha
Caldo Cozido a Lenha
Caldo Cozido a Lenha

Caldo Cozido a Lenha

950 ml Caja 6 uds
26,40€

Descubra o sabor mais autêntico do inverno com o Caldo Cozido a Lenha El Paeller, uma receita elaborada em colaboração com Juanjo López, chef da La Tasquita de Enfrente, reconhecido pelo respeito pela cozinha tradicional e pelos sabores tradicionais.

Inspirado no ensopado madrileno, este caldo combina carne bovina, suína, frango e vegetais selecionados, cozidos lentamente na lenha para obter um sabor profundo, equilibrado e cheio de nuances.

Perfeito para preparar guisados, ensopados ou caçarolas, este caldo de carne e legumes é uma base versátil que eleva qualquer receita e transporta para a cozinha tradicional, que se saboreia sem pressa e partilhada em família.

Apresenta-se em garrafas de vidro de 1 litro, preservando toda a sua pureza, aromas e propriedades, para que cada prato tenha o calor e o sabor de um bom guisado feito em forno de lenha.

Água, carne bovina (9,5%), carne suína (4,8%), frango (4,5%), cenoura (1,8%), cebola (1,8%), nabo (1,8%), alho-poró (1,8%), repolho (0,9%), sal.

ALERGÉNIOS: Pode conter vestígios de peixe, moluscos, crustáceos E sulfitos.

Este produto é oferecido em garrafas de vidro. 1 litro, disponível em caixas de 6 unidades.

Peso líquido: 950 gramas

Armazenar em local fresco e seco e na posição vertical.

Torça, sem agitar, antes de usar e consuma depois de aberto.

Cozinhe o caldo antes de consumi-lo.

Adicione água ou ajuste o sal a gosto.

Depois de aberto, conservar no frigorífico (+4ºC) no máximo 3 dias ou no congelador (-18ºC) em recipiente adequado, no máximo 1 mês.

VIDA ÚTIL: Consumir de preferênciadentro de 24 meses a partir de sua fabricação.

Peso Líquido: 950 gramas.

Aspecto
100g
Energia
15 kJ/4 kcal
Gorduras totais
- dos quais saturados		&<0,5g
<0,1g
Carboidratos
&- dos quais açúcares		&<1,0g
&0,9g
Proteínas0,9g
Sal0,8g

Contém pedaços de carne ou vegetais?

Não. O caldo é apresentado totalmente líquido, sem partes sólidas, para preservar a pureza do sabor e para que você possa utilizá-lo diretamente em suas receitas.

O que torna especial o fato de ser cozido na lenha?

A lenha proporciona aquele sabor profundo e natural que não se consegue com outros métodos. É a alma de todos os nossos caldos e a forma mais honesta de cozinhar: lento, paciente e cheio de nuances.

Quem é Juanjo López?

Juanjo López é o chef do La Tasquita de Enfrente, referência na cozinha tradicional espanhola. O respeito pelo produto e a simplicidade compreendida fazem dele o aliado perfeito para esta receita feita em conjunto com El Paeller.
Andreu World blog culture books interview Jose Andres
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen

"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”

Alejandro CopeteChef eventos privados

Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más

Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook

En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.

Eric GilCampeón de World Paella Day 2022

Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.

Vicente Rioja
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja

“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”

Chef El Paeller
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente

“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”

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