Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca
Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca
Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca
Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca
Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca
Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca
Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca

Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca

1 Litro Con sofrito 3-4 raciones
6,90€

Experimente o verdadeiro sabor do mar com o nosso exclusivo Caldo de Marisco, cozinhado na lenha para captar a essência dos ingredientes mais frescos da Marina Alta.

Este caldo é preparado seguindo uma receita tradicional que tem sido transmitida de geração em geração, sob a mão experiente de Rafa Margós, que se dedica a selecionar apenas os melhores mariscos, acompanhados de legumes frescos e o toque distintivo do peixe branco.

Começamos salteando delicadamente os ingredientes para liberar seus sabores intensos, depois adicionamos água e deixamos o caldo cozinhar lentamente. Durante 90 minutos, o aroma da madeira permeia o caldo, e um descanso final de 30 minutos com as últimas brasas da madeira intensifica seu inconfundível sabor defumado.

Apresentado em embalagens de 1 litro, o nosso caldo de marisco é perfeito para realçar qualquer prato de arroz, paellas, fideuàs, guisados ​​e suquets. Elaborado sem conservantes, aditivos ou aromas artificiais, este caldo é uma homenagem ao autêntico: puro e natural, preservando todas as propriedades nutricionais e sabor do mar.

Água, galera, isca branca (peixe), salmorreta (tomate esmagado (tomate e acidulante: ácido cítrico), alho seco, páprica doce), caranguejo, EVOO, cabeça de camarão/alistada, Cebola, alho-poró, cenoura, sal.

ALERGÉNIOS: Contém peixes e crustáceos. Pode conter vestígios de moluscos e sulfitos.

Pode 1 litro. Para 3-4 porções. Peso líquido: 1000g

Armazenar em local fresco e seco e na posição vertical.

Gire, sem agitar, antes de usar.

Cozinhe o caldo antes de consumi-lo.

Adicione água ou ajuste o sal a gosto.

Depois de aberto, conservar no frigorífico (+4ºC) no máximo 3 dias ou no congelador (-18ºC) em recipiente adequado, no máximo 1 mês.

VIDA ÚTIL: Consumir de preferênciadentro de 24 meses a partir de sua fabricação.

Lata de 1 litro. Para 3-4 porções. Peso líquido: 1000g

Aspecto
100g
Valor energético
57 kJ/14 kcal
Gorduras
dos quais, ácidos graxos saturados		1,2g
0,2g
Carboidratos
dos quais, açúcares totais		&<1,0g
&<0,5g
Proteínas&0,7g
Sal0,5g

Tabla comparativa

Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca

Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca

6,90€
Fumet de frutos do mar no forno a lenha

Fumet de frutos do mar no forno a lenha

26,40€
Especificaciones
Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca

Frutos do mar no forno a lenha e caldo de isca branca

6,90€
Fumet de frutos do mar no forno a lenha

Fumet de frutos do mar no forno a lenha

26,40€
Opiniones de clientes
☆☆☆☆☆(40)
☆☆☆☆☆(38)
Formato Pode Vidro
Capacidad 1L 950ml
Pedido Mínimo 1 unidade 6 unidades
Ingredientes

Água, cozinha, isca branca (peixe), salmorreta (tomate, alho seco, páprica doce), caranguejo, EVOO, cabeça de camarão, cebola, alho-poró, cenoura

Água, cozinha, salmorreta (tomate, alho seco, páprica doce), caranguejo, EVOO, cabeça de camarão
Sofrito ✓ ✓
Intensidad Equilibrado, mais suave e gourmet Poderoso e concentrado
Ventaja Práctica Fácil de armazenar Reutilizável e reciclável
Recomendación Bases equilibradas para receitas suaves Paellas intensas de frutos do mar
Andreu World blog culture books interview Jose Andres
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen

"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”

Alejandro CopeteChef eventos privados

Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más

Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook

En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.

Eric GilCampeón de World Paella Day 2022

Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.

Vicente Rioja
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja

“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”

Chef El Paeller
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente

“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”

Avaliações de clientes

Com base em 36 avaliações
81%
(29)
19%
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PARA
Antoni G.
Delicioso

A primeira experiência foi maravilhosa! Muito obrigado por essa delícia!

M
MARIA C.A.M.
Espetacular

Espetacular, melhor do que caseiro, o arroz ficou como se tivesse saído de um restaurante muito bom.

J
Joana M.
Muito

Muito bom

E aí
Ignacio M.
Excelente fumet

Caldo de peixe excelente. Eu sempre gosto de fazer em casa, mas experimentei uma vez quando não encontrei camarão-louva-a-deus e caranguejos, e fiz de novo porque é sensacional.

D
David
Sempre fiquei um pouco decepcionado com a qualidade das minhas paellas.

Sempre fiquei um pouco decepcionada com a qualidade das minhas paellas. Mesmo usando muitos ingredientes bons, o arroz não tinha muito sabor. Depois de experimentar o caldo, porém, fiquei muito satisfeita com o sabor. O caldo eleva toda a experiência.

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