Arroz J.Sendra

A variedade J. Sendra é um emblemático arroz de grão redondo cultivado no Parque Natural Albufera de Valência. Catalogado como “tipo Senia”, sua composição garante a textura cremosa do grão após o cozimento e a completa absorção dos sabores.

É um arroz delicado e saboroso, por isso recomenda-se não cozinhar mais de 18 minutos para obter um final perfeito e desfrutar desta variedade em todo o seu esplendor. A sua fragilidade está reservada a receitas mestres em que tudo está sob controlo, como no nosso caso, recomendado para a Paella Valenciana e outras receitas com nuances de sabor heterogéneas.

Arroz la Perla tem uma história de carinho e paixão pelo arroz que originalmente os levou a recuperar a semente de Senia e a ser os únicos produtores do referido arroz. Sempre sob a protecção do DO Arrós de Valéncia, um moinho histórico que produz esta joia do arroz valenciano.

Oferecemos apenas arroz com Denominação de Origem “Arroz de Valencia” que, além de certificar a qualidade e origem do arroz, apenas os melhores agricultores e moinhos conseguem passar pelos seus rigorosos controlos de qualidade.

-Utilização de sementes certificadas (única forma de garantir as características intrínsecas de cada variedade).

-Rastreabilidade: que permite saber a área exata de origem de cada embalagem de arroz.

– Estado sanitário do campo: garantir a ausência de grãos defeituosos de outras espécies.

– Pureza varietal: principal atributo de qualidade do arroz diferenciado.

– Preparo correto: que garante cozimento homogêneo do grão.