Arroz do Pântano

Marisma é um arroz grande e vistoso, cultivado no Parque Natural Albufera de València. Tipo médio, muito perolado e com alta hidratação, favorece a condução dos sabores e uma textura final do grão bem cremosa.

É ideal para arroz cremoso e sopa e risotos devido à sua alta capacidade de absorção. Embora também funcione muito bem com arroz seco. Esta variedade requer menos tempo de cozimento, entre 15 e 17 minutos.

O Arroz Tartana é a quinta geração de agricultores da Albufera de Valência desde finais do século XIX. Cultivam arroz “tancat” com Denominação de Origem “Arroz de Valencia”, de qualidade diferenciada e 0 resíduo químico.

Oferecemos apenas arroz com Denominação de Origem “Arroz de Valencia” que, além de certificar a qualidade e origem do arroz, apenas os melhores agricultores e moinhos conseguem passar pelos seus rigorosos controlos de qualidade.

-Utilização de sementes certificadas (única forma de garantir as características intrínsecas de cada variedade).

-Rastreabilidade: que permite saber a área exata de origem de cada embalagem de arroz.

– Estado sanitário do campo: garantir a ausência de grãos defeituosos de outras espécies.

– Pureza varietal: principal atributo de qualidade do arroz diferenciado.

– Preparo correto: que garante cozimento homogêneo do grão