Preparação de Paella com Costela Ibérica e Pimentos Assados na Lenha: o pack inclui um recipiente com Costelas no Forno a Lenha e Caldo de Arroz de Pimentos na Paella. Cada recipiente inclui a parte líquida (caldo) e a parte sólida (costela e pimentão) para 2 ou 3 porções. Além disso, acrescenta um
saco de arroz com 3 porções (270gr), para cozinhar com o caldo e as costelas e pimentões, e assim finalizar a paella.
Este preparado a lenha é elaborado com Costelas de Bolota Señorío de Montanera 100% Ibéricas, provenientes de porcos de raça pura ibérica criados em liberdade nas pastagens da Extremadura e alimentados exclusivamente com bolotas e outros recursos naturais durante a montanera.
Esta carne ibérica distingue-se pelo seu sabor intenso, pela sua infiltração de gordura e pela sua textura macia. Um dos cortes mais saborosos e apreciados pelos amantes da gastronomia e do porco ibérico.
ARROZ DE COSTELA IBÉRICA E PIMENTOS ASSADOS
Descubra o sabor autêntico da tradição com o nosso Arroz Assado em Forno a Lenha com Costelas Ibéricas e Pimentões Assados, uma colaboração especial com a empresa da Extremadura, Señorío de Montanera, líder em produtos ibéricos autênticos. D.O.P Dehesa da Extremadura.
Este pack foi pensado para lhe oferecer um arroz de sabor intenso e equilibrado, respeitando a preparação tradicional valenciana. Elaborado com costelas de porco ibérico de bolota 100% caipiras, cuidadosamente selecionadas para proporcionar suculência e profundidade de sabor. A isto juntam-se os pimentos assados que proporcionam um toque doce e equilibrado, juntamente com o tomate esmagado, a páprica e os alhos secos, conseguindo um refogado perfeitamente harmonizado. Tudo isto fundido com o melhor EVOO, sal e água, resulta num caldo de qualidade excepcional.
Com o domínio da lenha do nosso mestre paeller Rafa Margós, este pack é um must-have na sua despensa se quiser surpreender os seus convidados com um arroz que combina a excelência da pura costela de porco ibérico de raça pura e a arte de cozinhar no forno a lenha.
AUTENTICIDADE E QUALIDADE GARANTIDA
Cada embalagem é confeccionada com técnicas tradicionais para que você possa saborear em casa um arroz com sabor e textura perfeitos, sem necessidade de experiência prévia. Tradição, fogo e sabor em cada mordida.
INGREDIENTES
Pode: Água, costelinha de porco de bolota 100% ibérica, pimentos assados, tomate esmagado (tomate e acidificante: ácido cítrico), EVOO, sal, alho seco, colorau doce.
Saco: Arroz.
ALERGÉNIOS: Pode conter vestígios de peixes, moluscos, crustáceos e sulfitos.
CONSERVACIÓN
Armazenar em local fresco e seco e na posição vertical.
Gire, sem agitar, antes de usar.
Cozinhe o caldo antes de consumi-lo.
Adicione água ou ajuste o sal a gosto.
Depois de aberto, conservar no frigorífico (+4ºC) no máximo 3 dias ou no congelador (-18ºC) em recipiente adequado, no máximo 1 mês.
VIDA ÚTIL: Consumir preferencialmente em até 24 meses após a fabricação.
EMBALAGEM:
Lata: 1400 g: 2-3 porções.
Saco de arroz: 270g
Total: 1670g
TABLA NUTRICIONAL
ASPECTO
Pode
100g
Arroz
100g
Valor energético
136 kJ/33 kcal
1478 kJ/348 kcal
Gorduras totais dos quais, ácidos graxos saturados
2g
0,7g
0,8g
0,2g
Carboidratos dos quais, açúcares totais
&<1,0g
&<0,5g
78,8g
0,2g
Proteína Bruta
3,1g
6,5g
Sal
0,4g
0,0g
PREGUNTAS FRECUENTES
Como é preparado esse arroz?
Abra seu pacote. Você encontrará um saco de arroz Albufera DO para duas a três porções e uma lata de 1L com o caldo e os sólidos (as costelas e os pimentões). Basta deitar o conteúdo numa panela ou paella e seguir os tempos de cozedura indicados. Graças ao caldo preparado sobre a lenha, o resultado será um arroz cheio de nuances, sem complicações.
Quantas porções podem ser preparadas com este pack?
Este pack foi concebido para aproximadamente 3 porções, garantindo uma experiência gastronómica completa.
Preciso adicionar mais ingredientes?
Não é necessário, mas você pode personalizar seu arroz com alho-poró e cebola salteados, por exemplo. A criatividade na cozinha não tem limites.
Quanto tempo leva para preparar este pacote?
Depois de colocar os ingredientes na panela ou panela de paella e o caldo começar a ferver, você terá o arroz pronto em 18 minutos.
José AndrésChef en JA Foods y World Central kitchen
"Rafa es un maestro de la leña. El Paeller es una oportunidad para llevar la auténtica paella valenciana a todo el mundo”
Alejandro CopeteChef eventos privados
Como chef, necesito confianza en cada ingrediente. El Paeller me la da, porque detrás de cada caldo hay respeto por la tradición y calidad, no se puede pedir más
Jose TapiaCreador de contenido en @fanaticook
En mis arroces del domingo son un aliado imprescindible. Me permiten centrarme en la creatividad sin renunciar al sabor de tradición que busco en cada receta.
Eric GilCampeón de World Paella Day 2022
Somos lo que comemos. Y El Paeller cocina todos sus caldos con productos frescos y a leña. Los utilizo porque me garantizan un sabor auténtico y un gran ahorro de tiempo.
Vicente RiojaMaestro arrocero Casa Rioja
“Ya era hora de que alguien inventase caldos hechos a leña de la forma tradicional”
Juanjo LópezChef La Tasquita de enfrente
“La tradición y la modernidad se unen en los productos de El Paeller”
Foi muito fácil de preparar e o resultado ficou igualzinho ao de restaurante. As costelas ficaram macias e saborosas. Recomendo muito.
R
Orvalho R.C.
Incrível!
Eu simplesmente adorei este arroz com costelas de porco ibérico e pimentões. O sabor é incrível. O arroz cozinha perfeitamente seguindo as instruções e rende uma paella perfeita para compartilhar. Com certeza faremos de novo!
C
Carmen
Altamente recomendado
De todos os que já experimentei, juntamente com o valenciano, este é um dos meus favoritos.
