Curry verde de bacalao
Ingredientes
Información
Elaboración
Picamos muy pequeña la cebolla y el diente de ajo, en una cazuela ponemos un poco de AOVE y sofreímos la cebolla y el ajo, junto con el jengibre molido.
Una vez que las verduras estén cocinadas, añadimos las judías verdes (de las que habremos cortado las puntas), la pasta de curry verde y el caldo de Marisco a Leña El Paeller.
Dejamos cocer durante 5 minutos y le añadimos la lata de leche de coco, dejamos hervir otros 5 minutos más.
Para terminar cocemos el pescado en el guiso anterior durante 8 minutos.
