Dans la culture espagnole, le riz représente bien plus qu'un simple plat ; c'est un
d'une tradition, un moment de rencontre entre familles et amis pour
Célébrez et partagez en excellente compagnie. À l'occasion de la Journée internationale
de la Paella (20 septembre), TATEL Madrid s'est associé à un maître
Cette recette est de Rafa Margós, maître päeller et fondateur d'El Paeller.,
pour lancer une semaine consacrée au plat le plus renommé de
cuisine locale, proposant une sélection hors carte exquise
sélection de riz conceptualisée par le Juan, chef exécutif du Tatel
Antonio Medina.
Du 20 au 24 septembre TATEL Madrid, l'espace gastronomique de
Point de repère sur le Paseo de la Castellana, il a lancé, en même temps qu'El Paeller, le
Semaine du riz. Une initiative qui coïncide avec la célébration de la Journée du riz.
Le championnat du monde de paella se tiendra le 20 septembre et vise à
rendre hommage à ce plat emblématique de la gastronomie espagnole avec plusieurs
plats de riz hors menu, préparé pour l'occasion par le chef
Juan Antonio Medina, un dirigeant de restaurant. Pour réussir ce projet,
La synergie nécessitait des matières premières de première qualité,
Par conséquent, toutes les recettes de la Semaine du Riz ont été réalisées avec
produit de Le Paelleret avec l'aide du « maître de la paella au feu de bois », Rafa
Margós.
Riz aux champignons de saison et aux fleurs d'artichauts ; riz au secreto de porc ibérique
grillés ; riz crémeux au homard et riz au poulpe, c'était
Voici quelques-unes des options proposées aux convives.
Une collection de recettes créées pour l'occasion qui produisent un
une symphonie de saveurs qui mêle les notes les plus emblématiques de
La gastronomie espagnole, empreinte de sophistication et d'innovation, qui a fait le succès de la gastronomie espagnole.
Les délices des convives.
Fontaine: afuegolento.com
