Côtes ibériques, riz et poivrons rôtis

Découvrez le goût authentique de la tradition avec notre Riz au feu de bois aux côtes ibériques et aux poivrons grillés, une collaboration spéciale avec la firme d'Estrémadure Señorío de Montanera, leader des produits ibériques purs. D.O.P Déhesa d'Estrémadure.

Ce pack a été conçu pour vous offrir un riz au goût intense et équilibré, dans le respect de la préparation traditionnelle valencienne. Fabriqué avec des côtes de porc ibérique nourries aux glands, 100 % fermier, soigneusement sélectionnées pour offrir jutosité et profondeur de saveur. À cela s'ajoutent des poivrons rôtis qui apportent une touche douce et équilibrée, ainsi que des tomates concassées, du paprika et de l'ail séché, pour obtenir un sauté parfaitement harmonisé. Tout cela fusionné avec le meilleur EVOO, du sel et de l'eau, donne un bouillon d'une qualité exceptionnelle.

Grâce à la maîtrise du bois de chauffage de notre maître paeller Rafa Margós, ce pack est un incontournable dans votre garde-manger si vous souhaitez surprendre vos invités avec un riz qui allie l'excellence des côtes de porc ibérique de pure race et l'art de la cuisson au feu de bois.

Chaque paquet est fabriqué selon des techniques traditionnelles afin que vous puissiez déguster chez vous un riz avec une saveur et une texture parfaites, sans avoir besoin d'une expérience préalable. Tradition, feu et saveur à chaque bouchée.

Peut: Eau, côtes de porc nourries aux glands 100% ibérique, poivrons rôtis, tomate concassée (tomate et acidifiant : acide citrique), EVOO, sel, ail séché, paprika doux.

Sac: Riz.

ALLERGÈNES: Peut contenir des traces de poissons, mollusques, crustacés et sulfites.

Conserver dans un endroit frais et sec et en position verticale.

Essorez, sans secouer, avant utilisation.

Faites cuire le bouillon avant de le consommer.

Ajoutez de l'eau ou ajustez le sel au goût.

Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur (+4ºC) pendant 3 jours maximum ou au congélateur (-18ºC) dans un récipient adapté, pendant 1 mois maximum.

VIE UTILE : A consommer de préférence dans les 24 mois suivant la fabrication.

EMBALLAGE :

Boîte : 1400 g : 2-3 portions.

Sachet de riz : 270g

Totale : 1670g

Comment est préparé ce riz ?

Ouvrez votre paquet. Vous trouverez un sachet de riz Albufera DO pour deux à trois portions et une boîte de 1 L avec le bouillon et les solides (les côtes et les poivrons). Il suffit de verser le contenu dans une casserole ou une poêle à paella et de respecter les temps de cuisson indiqués. Grâce au bouillon préparé au feu de bois, le résultat sera un riz plein de nuances, sans complications.

Combien de portions peuvent être préparées avec ce pack ?

Ce pack est conçu pour environ 3 portions, garantissant une expérience gastronomique complète.

Dois-je ajouter plus d’ingrédients ?

Ce n'est pas obligatoire, mais vous pouvez personnaliser votre riz avec un poireau et un oignon sautés par exemple. La créativité en cuisine n'a pas de limites.

Combien de temps faut-il pour préparer ce pack ?

Une fois que vous aurez versé les ingrédients dans votre casserole ou poêle à paella et que le bouillon commencera à bouillir, votre riz sera prêt en 18 minutes.