Ce qu'on adore avec les recettes végétariennes faciles, c'est que, en plus d'être saines, elles sont parfaites pour les jours où l'on a envie d'un plat réconfortant et nutritif. Aujourd'hui, on vous propose une recette qui a tout pour plaire : Pois chiches aux champignons shiitake et bouillon végétalien d'El PaellerUn plat simple, plein de nuances et avec cette touche spéciale que seul un bon bouillon cuit au feu de bois peut apporter.
Avantages de la préparation de recettes végétariennes faciles à base de pois chiches
Les pois chiches sont une source d'énergie naturelle. Riches en protéines végétales, en fibres et en minéraux, ils contribuent à prolonger la sensation de satiété et favorisent une bonne digestion. De plus, ils sont polyvalents et se marient parfaitement avec des ingrédients qui rehaussent leur saveur, comme… champignons shiitake et le Bouillon végétalien d'El Paeller.
Cette recette est parfaite en toute saison, mais particulièrement réconfortante pendant les mois les plus froids. De plus, elle est facile à préparer et nul besoin d'être un chef étoilé pour obtenir un résultat spectaculaire.
Propriétés des champignons shiitake
Le champignons shiitake Elles confèrent à nos plats une saveur umami intense. De plus, elles offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Riches en vitamines B, en minéraux comme le zinc et le sélénium, elles contiennent également des composés qui renforcent le système immunitaire. Enfin, leur texture charnue en fait un excellent substitut de viande dans les recettes végétariennes.
Ingrédients pour 4 personnes
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200 g de champignons shiitake séchés
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400 g de pois chiches cuits
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1 oignon moyen
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (EVOO)
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1 litre de Bouillon végétalien cuit au feu de bois d'El Paeller
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Quelques filaments de safran
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Aneth frais pour la garniture
Préparation étape par étape
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Nous réhydratons les champignons shiitake Plongez-les dans un bol d'eau chaude pendant environ 15 minutes. Cela les ramollira et rehaussera leur saveur.
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Nous coupons l'oignon en petits cubes.
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Dans une casserole, Nous chauffons l'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
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Nous égouttons et coupons les champignons. Une fois réhydratées, ajoutez-les à la casserole. Faites-les revenir quelques minutes pour libérer tous leurs arômes.
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Nous intégrons le pois chiches cuits et faire sauter pendant quelques minutes supplémentaires.
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Nous avons ajouté quelques Fils de safran Le Paellerce qui ajoutera plus de saveur et de couleur au ragoût.
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Nous avons intégré le Bouillon végétalien d'El Paeller et laisser bouillir à feu moyen pendant 10 minutes.
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Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
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Nous le servons chaud et le garnissons de quelques brins de aneth frais.
Bienfaits de cette recette
Cette recette est un parfait exemple de recettes avec du bouillon végétalien équilibré et nutritif.Grâce aux pois chiches, ce plat est riche en protéines et en fibres, tandis que les champignons shiitake y apportent leur saveur umami caractéristique et leurs propriétés antioxydantes. De plus, le safran rehausse non seulement la couleur du plat, mais lui confère également une délicate touche aromatique.
Le résultat est un ragoût savoureux, sain et idéal pour toute la famille. Et surtout : il est rapide et facile à préparer.
La touche spéciale du bouillon végétalien d'El Paeller
Le véritable secret de cette recette réside dans le Bouillon végétalien cuit au feu de bois d'El PaellerÉlaboré à partir d'ingrédients 100% naturels et cuit sur un véritable feu de bois, il offre une saveur profonde et une authenticité qui font toute la différence.
Contrairement aux autres bouillons de légumes, celui-ci ne nécessite ni exhausteurs de goût ni conservateurs, car il renferme déjà l'essence pure des meilleurs ingrédients. Son utilisation dans cette recette confère une saveur beaucoup plus intense et équilibrée, mettant en valeur chaque ingrédient sans masquer son goût naturel.
Essayez cette recette et découvrez le goût de la cuisson au feu de bois.
Si vous cherchez recettes végétariennes faciles qui ne font aucun compromis sur la saveur et l'authenticité, ceci de Pois chiches aux champignons shiitake et bouillon végétalien d'El Paeller C'est parfait pour vous. Essayez-le, vous serez émerveillé et dites-nous ce que vous en pensez.
Nous adorons les recettes qui respectent la tradition et mettent en valeur le meilleur de la cuisine au feu de bois ! Et vous ?
