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Caldo de Cocido a leña

950 ml Caja 6 uds

Variants

26,40€

Descubre el sabor más auténtico del invierno con el Caldo de Cocido a Leña de El Paeller, una receta elaborada en colaboración con Juanjo López, chef de La Tasquita de Enfrente, reconocido por su respeto a la cocina tradicional y a los sabores de siempre.

Inspirado en el cocido madrileño, este caldo combina vacuno, cerdo, pollo y verduras seleccionadas, cocinadas lentamente a leña para conseguir un sabor profundo, equilibrado y lleno de matices.

Perfecto para preparar guisos, potajes o estofados, este caldo de carne y verduras es una base versátil que eleva cualquier receta y te transporta a la cocina de siempre, la que se disfruta sin prisa y se comparte en familia.

Se presenta en botellas de cristal de 1 litro, conservando toda su pureza, aromas y propiedades, para que cada plato tenga el calor y el sabor de un buen cocido hecho a fuego de leña

INGREDIENTS

Agua, vacuno (9,5%), cerdo (4,8%), pollo (4,5%), zanahoria (1,8%), cebolla (1,8%), nabo (1,8%), puerro (1,8%), col (0,9%), sal.

ALÉRGENOS: Puede contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos y sulfitos.

CONTAINER

Este producto ofrece en botellas de cristal de 1 litro, disponibles en cajas de 6 unidades.

Peso Neto: 950 gramos

CONSERVATION

Conservar en lugar fresco, seco y en posición vertical.

Girar, sin agitar, antes de usar, y consumir una vez abierto.

Cocinar el caldo antes de ser consumido.

Añadir agua o rectificar de sal al gusto.

Una vez abierto, conservar en nevera (+4ºC) durante un máximo de 3 días o en congelador (-18ºC) utilizando un recipiente adecuado, máximo 1 mes.

VIDA ÚTIL: Consumir preferentementeantes de 24 meses desde su fabricación.

Peso Neto: 950 gramos.

NUTRITIONAL TABLE

Aspecto	100g
Energía	15KJ / 4 Kcal
Grasas totales - de las cuales saturadas	<0,5g <0,1g
Hidratos de carbono -de los cuales azúcares	<1,0g <0,9g
Proteinas	0,9g
Sal	0,8g

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

¿Contiene trozos de carne o verduras?

No. El caldo se presenta completamente líquido, sin partes sólidas, para conservar la pureza del sabor y que puedas usarlo directamente en tus recetas.

¿Qué hace especial que esté cocinado a leña?

La leña aporta ese sabor profundo y natural que no se consigue con otros métodos. Es el alma de todos nuestros caldos y la forma más honesta de cocinar: lenta, paciente y llena de matices.

¿Quién es Juanjo López?

Juanjo López es el chef de La Tasquita de Enfrente, un referente de la cocina tradicional española. Su respeto por el producto y la sencillez bien entendida lo convierten en el aliado perfecto para esta receta elaborada junto a El Paeller.

Andreu World blog culture books interview Jose Andres

Jose AndresChef at JA Foods and World Central kitchen

"Rafa is a master of wood. El Paellero is an opportunity to bring authentic Valencian paella to everyone."

Alejandro CopeteChef for private events

As a chef, I need confidence in every ingredient. Paella gives me that, because behind every broth there is respect for tradition and quality. You can't ask for more.

Jose TapiaContent creator at @fanaticook

They're an essential ally in my Sunday rice dishes. They allow me to focus on creativity without sacrificing the traditional flavor I seek in each recipe.

Eric GilWorld Paella Day 2022 Champion

We are what we eat. And El Paeller cooks all its broths with fresh ingredients and wood-fired fires. I use them because they guarantee an authentic flavor and save me a lot of time.

Vicente Rioja

vincent riojaCasa Rioja rice master

“It was about time someone invented traditional wood-fired broths.”

Chef El Paeller

Juanjo LopezChef La Tasquita across the street

“Tradition and modernity come together in El Paeller's products.”